Рейтинг: 5 / 5

Сырники из творога на сковороде

Ванильные сырники из творога – отличный вариант для завтрака в выходной день. Это по-настоящему домашнее блюдо, на приготовление которого потратиться минут двадцать. Творожники отлично сочетаются со сметаной, фруктами, джемами и другими сладкими соусами. Подаются к чаю, кофе, какао и молоку. Для приготовления понадобится минимум продуктов.

Выход

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

творог 5-9% - 400 г;
соль – щепотка;
яйцо – 1 шт;
сахар – 2 ст. л;
мука – 1 ст. л. может больше, зависит от влажности творога;
ванилин – 1,5 г.

Приготовление

1Подготавливаем все необходимые продукты.

2В творог добавляем одно яйцо и для вкуса щепотку соли.

3При помощи погружного блендера или измельчителя перебиваем творог в однородную массу, получаем гладкую консистенцию.

4В муку всыпаем пакетик ванилина, сухие продукты перемешиваем тщательно. Добавляем муки в творожную массу, до однородности ингредиенты перемешиваем лопаткой. Влажными руками из творожно мучной массы формируем «колобок», уже на этом этапе масса должна держать форму. Если творог распадается, значит, муки понадобиться немного больше чем мы подготовили. Количество муки добавляем малыми дозами, стараемся не забить творог.

5В творожную массу в самый последний момент добавляем сахар. Он может творог немного увлажнить, поэтому сразу приступаем к формовке сырников.

6Рабочую поверхность припыляем мукой, ложкой формируем одинаковые «колобки». При помощи широкого ножа или лопатки формуем сырники. Так же это можно сделать удобным для вас способом. Доску присыпаем мукой и выкладываем заготовки творожников.

7Растительное масло наливаем на разогретую сковороду и добавляем немного сливочного, так сырники получатся вкуснее. Обжариваем творожники по три, четыре минуты с каждой стороны, огонь при этом выставляем ниже среднего.

8Сырники получаются ароматными, с румяной корочкой и очень нежной, творожной структурой внутри. Ещё горячими подаём их со сметаной на стол.

9Отличным дополнением сырникам станут сезонные фрукты. Если у вас есть свежие замороженные фрукты их также можно подать вместе с творожниками. Рядом с горячим десертом они быстро оттают.