Выпечка

Сегодня приготовим тонкие блины на кефире и молоке с дырочками. По нашему рецепту блинчики получаются нежными, тонкими и ажурными.

Мчади по-грузински – это лепешки из кукурузной муки, которые в Грузии употребляются как хлеб. Они отлично подходят к таким блюдам, как лобио из красной фасоли, чахохбили из курицы, сациви из курицы и другим блюдам грузинской кухни.

Для тех, кто любит простые и быстрые в приготовлении пироги, но не хочет использовать ни дрожжи, ни другие добавки, делающие тесто пористым, несомненно понравится шарлотка с яблоками без разрыхлителя и соды.

Пицца на сковороде – это самый быстрый способ приготовить настоящую пиццу дома, когда нет времени возиться с духовкой и дрожжевым тестом. Всего 10 минут – и на столе горячая пицца с хрустящим дном, расплавленным сыром и любимой начинкой. Тесто замешивается на майонезе без сметаны буквально за 2 минуты.

Рецепт максимально простой: мука, яйцо, майонез и щепотка соли – вот и всё тесто. Начинку выбирайте на свой вкус – колбаса, грибы, помидоры, оливки, болгарский перец. Пицца готовится под крышкой на среднем огне, сыр идеально плавится, а дно получается поджаристым. В статье покажем пошаговый процесс с фото и расскажем, как не допустить типичных ошибок – пригоревшего дна и сырой серединки.

Название выпечки, итальянский пирог 12 ложек, говорит само за себя. В рецептуре все основные ингредиенты указаны не в граммах, а в столовых ложках (без горки), поэтому при приготовлении этого, по сути, бисквита весы не нужны.

Торт Наполеон из готовых коржей – спасение, когда хочется домашний десерт, но нет времени возиться с тестом и духовкой. Покупные коржи (продаются в любом супермаркете) промазываю классическим заварным кремом на молоке, яйцах и сливочном масле – получается ничуть не хуже, чем у бабушки. Сам процесс сборки занимает 10 минут, ещё 4-6 часов торт пропитывается в холодильнике и становится мягким, нежным, тающим во рту. Расскажу, как сварить идеальный заварной крем без комочков, в какой пропорции брать ингредиенты на торт из 8 коржей и чем украсить верх, чтобы выглядел празднично. Идеальный вариант для неожиданных гостей.

Сочетание сладкого и соленого выигрышно сконцентрировала в себе пицца с курицей и ананасами (ее еще называют гавайской).

Знаменитое блюдо британской кухни, пастуший пирог, очень напоминает картофельную запеканку с фаршем. Но это не совсем так: там есть и разноцветная палитра овощей, и тонкая корочка сыра, а используемое мясо - либо телятина, либо баранина.

Кухен (Kuchen) – классический немецкий открытый пирог с фруктами на песочном или дрожжевом тесте, который в Германии считается традиционной воскресной выпечкой к кофе. Кухены бывают самые разные – с яблоками, сливами, грушами, ягодами или творогом, но яблочный – один из самых популярных и любимых. Тесто получается одновременно нежным и хрустящим, фрукты – сочными, а сверху обычно посыпается штрейзельной крошкой из муки, масла и сахара, которая придаёт пирогу аппетитную карамельную верхушку. Раскатываю песочное тесто, выкладываю в форму, поверх раскладываю дольки яблок, посыпаю штрейзелем и запекаю при 180°C 35-40 минут. Расскажу классические немецкие пропорции на форму 24 см.

Творожное печенье Треугольники у многих ассоциируется с детством, ведь это простое, но очень вкусное угощение часто пекли мамы и бабушки. Почему бы не вспомнить этот рецепт сейчас? Ведь приготовить его не составит никакого труда.