Американские панкейки на молоке

В выходной день приготовьте популярный и знаменитый завтрак – американские панкейки на молоке. Продукты для этих мини блинчиков всегда найдутся в доме. Подать американские панкейки на молоке можно с мёдом, джемом, фруктами или одуванчиковым вареньем. Они отлично будут сочетаться с чашечкой горячего чай, кофе или какао. Если не знаете, как приготовить американские панкейки на молоке, то этот пошаговый рецепт с фото специально для вас.

Время на приготовление: 50 минут.

Выход: 16 блинчиков.

Калорийность: 220 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: американская.

Ингредиенты

• мука – 200 г;
• яйца – 2 шт;
• молоко – 240 мл;
• сахар – 40-50 г;
• разрыхлитель для теста – 8 г;
• соль – ¼ ч. л;
• ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Для приготовления используемые продукты должны быть комнатной температуры. Заранее необходимо достать из холодильника молоко и яйца, а муку просеять через сито, чтобы наполнить её кислородом.

2. В глубокую пиалу вбиваем яйца. Добавляем соль и ванилин. Всё хорошо размешиваем при помощи венчика или миксера.

3. В пышную пену всыпаем сахар, и продолжаем взбивать венчиком.

4. В муку высыпаем разрыхлитель для теста, аккуратно смешиваем сухие ингредиенты.

5. Муку всыпаем в яичную массу и перемешиваем венчиком до однородности, постепенно добавляем молоко. Муку необходимо вымешивать в малом количестве жидких продуктов, так будет легче избавиться от комочков. В готовую эластичную массу добавляем растительное масло.

6. Отставляем тесто отдохнуть на пятнадцать-двадцать минут.

7. За двадцать минут тесто настоялось и стало гораздо плотнее. Хорошо разогреваем сковороду и устанавливаем таймер на среднюю температуру.

8. Американские панкейки на молоке должны получаться диаметром приблизительно десять сантиметров. Набираем в половник нужное количество теста и наливаем в центр сковороды, тесто само растечётся по поверхности. Сковорода должна ровно стоять на плите, крутить и вращать её не надо. Мини блинчик выпекаем с одной стороны до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки. Когда поверхность уплотнилась, и блинчик стал ажурным, значит, нижняя сторона уже подрумянилась и его пора переворачивать.

9. Со второй стороны панкейк выпекаем минуту-полторы. Панкейки получаются достаточно плотными, и поэтому пекутся не быстро, для удобства лучше их выпекать одновременно на двух сковородах, это вдвое сократит время на приготовление завтрака.

10. Американские панкейки на молоке лучше подавать с вареньем, мёдом или джемом из апельсинов и лимона. Из-за того, что выпечка по структуре получается пористой, они хорошо пропитываются вареньем. Если кто-то не любит мёд и джем, тогда во время приготовления теста можно добавить немного больше сахара. Наши панкейки готовы, присыпаем их сахарной пудрой, добавляем ягоды и зовём всех к столу. Не забываем про чай.

Из данного количества продуктов получается четырнадцать-шестнадцать штук панкеек, это полноценный завтрак для двух-трёх человек.

Рекомендую приготовить такой вкусный, по-настоящему домашний завтрак.

Приятного аппетита!