Банановые панкейки

Банановые панкейки

Приготовить банановые панкейки не составит труда, это как испечь блинчики. Они быстро готовятся, а получаются очень вкусными, пышными и нежными. Такое блюдо идеально для завтрака, его можно подать на полдник. К столу их лучше подавать сразу после приготовления, когда блинчики еще не остыли. Подать банановые панкейки можете с вареньем, фруктами, вишней с желатином, сгущенкой или медом. Можно полить их любым сладким сиропом или дополнить стаканчиком молока – все зависит от вашего вкуса.

По нашему рецепту вам потребуется минимум ингредиентов и усилий. Приготовьте, не пожалеете!

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • бананы (средние) – 2 шт;
  • молоко – 150 мл;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • сахар – 2 ч.л;
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л;
  • растительное масло – 2,5 ст.л;
  • соль – 2 щепотки.

 

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для банановых панкейков. С бананов снимаем кожуру. Немного разогреваем молоко.

Ингредиенты для банановых панкейков - фото шаг 1

2. В удобной емкости банан измельчаем при помощи вилки. Блендером это делать не рекомендую, так как нужна более густая масса. При использовании же блендера масса получается слишком жидкой.

банановая масса - фото шаг 2

3. Вбиваем к банановой массе одно куриное яйцо.

приготовление теста для банановых панкейков - фото шаг 3

4. Всыпаем туда же 2 чайные ложки сахара.

приготовление теста для банановых панкейков - фото шаг 4

5. Добавляем 2 щепотки соли.

приготовление теста для банановых панкейков - фото шаг 5

6. Кладём 2,5 столовые ложки растительного масла и все перемешиваем с помощью венчика.

приготовление теста для банановых панкейков - фото шаг 6

7. Вливаем 150 миллилитров теплого молока и все смешиваем до растворения сахара.

приготовление теста для банановых панкейков - фото шаг 7

8. В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем.

мука с разрыхлителем - фото шаг 8

9. Всыпаем частями к подготовленной бананово-молочной массе просеянную муку с разрыхлителем и все хорошенько перемешиваем с помощью венчика.

тесто для банановых панкейков - фото шаг 9

10. Выпекать банановые панкейки будем на сухой сковороде без добавления масла. Чтобы панкейки равномерно пропекались, используйте сковороду с ровным дном без рельефов. В таком случае хорошо подойдет сковорода с антипригарным покрытием. Прогреваем сковороду на среднем огне.

прогреваем сковороду - фото шаг 10

11. Наливаем тесто на горячую сковороду, стараясь лить в центр дна. Тесто должно равномерно растекаться.

приготовление банановых панкейков - фото шаг 11

12. Выпекаем блинчик с одной стороны до тех пор, пока на его поверхности не появятся пузыри, и переворачиваем его. Если используете правильный температурный режим, то, когда появятся пузыри, блин сверху должен быть уже не совсем жидким. Если снизу панкейк начал подгорать, а сверху ещё жидкий - уменьшайте огонь плиты. Ну и наоборот, если он уже пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев необходимо увеличить. Выпекался у меня он с первой стороны примерно 1,5 - 2 минуты, а со второй около минуты.

приготовление банановых панкейков - фото шаг 12

13. Жарим блинчик с обратной стороны до аналогичного румяного цвета, как и с первой стороны.

приготовление банановых панкейков - фото шаг 13

Внутри готового панкейка не должно быть сырого теста.

14. Банановые панкейки на молоке готовы. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита.

Банановые панкейки на молоке

Банановые панкейки на молоке

 

Видео приготовление