1 Комментарий
Банановые панкейки на молоке
Приготовить банановые панкейки на молоке не составит труда, это как испечь блинчики. Они быстро готовятся, а получаются очень вкусными, пышными и нежными. Такое блюдо идеально для завтрака, его можно подать на полдник. К столу их лучше подавать сразу после приготовления, когда блинчики еще не остыли. Подать банановые панкейки на молоке можете с вареньем, фруктами, вишней с желатином, сгущенкой или медом. Можно полить их любым сладким сиропом или дополнить стаканчиком молока – все зависит от вашего вкуса. По нашему пошаговому рецепту с фото вам потребуется минимум ингредиентов и усилий. Приготовьте, не пожалеете!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- бананы (средние) – 2 шт;
- молоко – 150 мл;
- мука – 150 г;
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 2 ч.л;
- разрыхлитель – 1,5 ч.л;
- растительное масло – 2,5 ст.л;
- соль – 2 щепотки.
Приготовление
- Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков на молоке. С бананов снимаем кожуру. Немного разогреваем молоко.
- В удобной емкости банан измельчаем при помощи вилки. Блендером это делать не рекомендую, так как нужна более густая масса. При использовании же блендера масса получается слишком жидкой.
- Вбиваем к банановой массе одно куриное яйцо.
- Всыпаем туда же 2 чайные ложки сахара.
- Добавляем 2 щепотки соли.
- Кладём 2,5 столовые ложки растительного масла и все перемешиваем с помощью венчика.
- Вливаем 150 миллилитров теплого молока и все смешиваем до растворения сахара.
- В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем.
- Всыпаем частями к подготовленной бананово-молочной массе просеянную муку с разрыхлителем и все хорошенько перемешиваем с помощью венчика.
- Выпекать банановые панкейки будем на сухой сковороде без добавления масла. Чтобы панкейки равномерно пропекались, используйте сковороду с ровным дном без рельефов. В таком случае хорошо подойдет сковорода с антипригарным покрытием. Прогреваем сковороду на среднем огне.
- Наливаем тесто на горячую сковороду, стараясь лить в центр дна. Тесто должно равномерно растекаться.
- Выпекаем блинчик с одной стороны до тех пор, пока на его поверхности не появятся пузыри, и переворачиваем его. Если используете правильный температурный режим, то, когда появятся пузыри, блин сверху должен быть уже не совсем жидким. Если снизу панкейк начал подгорать, а сверху ещё жидкий - уменьшайте огонь плиты. Ну и наоборот, если он уже пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев необходимо увеличить. Выпекался у меня он с первой стороны примерно 1,5 - 2 минуты, а со второй около минуты.
- Жарим блинчик с обратной стороны до аналогичного румяного цвета, как и с первой стороны.
- Банановые панкейки на молоке готовы. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита.
Видео приготовление
