Написать комментарий
Тонкие блины на кислом молоке с дырочками
Чтобы испечь тонкие блины на кислом молоке с дырочками, понадобится молоко, закисшее без добавления закваски. Его не сложно сделать самому в естественных условиях – просто поместить свежее молоко в теплое место на какое-то время, пока оно не закиснет. Если следовать по шагам нашего рецепта, у вас получатся тонкие блины с дырочками на кислом молоке.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- молоко (кислое) – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- вода (кипяток) – 1 стакан;
- сода – 1 ч.л. (без горки);
- куриные яйца – 2 штуки;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – 2 ст.л;
- растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление
- Подготовим ингредиенты.
- Просеиваем стакан муки вместе с чайной ложкой соды. Добавляем к ним щепотку соли и все смешиваем.
- В глубокую посуду вбиваем два яйца и добавляем 2 столовые ложки сахара. Все взбиваем в легкую пену.
- Вливаем стакан прокисшего молока и все перемешиваем.
- Понемногу всыпаем к жидким составляющим просеянную муку и все хорошенько смешиваем.
- Оставляем тесто на 20 минут.
- Через двадцать минут вливаем в тесто стакан кипятка и все перемешиваем.
- Добавляем две столовые ложки растительного масла и все смешиваем до однородности. По консистенции тесто вышло довольно жидким и тонкой струйкой стекает с половника.
- Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Тесто вливаем в сковороду и обжариваем блин до румяности на среднем огне – примерно полторы минуты.
- Переворачиваем блинчик и выпекаем с обратной стороны примерно 30-40 секунд до румяности.
- Тонкие блины на кислом молоке с дырочками готовы. Подаем их с любым вареньем или мёдом. Приятного аппетита.
Видео приготовления
