Написать комментарий
0

Тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Чтобы испечь тонкие блины на кислом молоке с дырочками, понадобится молоко, закисшее без добавления закваски. Его не сложно сделать самому в естественных условиях – просто поместить свежее молоко в теплое место на какое-то время, пока оно не закиснет. Если следовать по шагам нашего рецепта, у вас получатся тонкие блины с дырочками на кислом молоке.

Выход: 4 порции (13 блинчиков).

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 167 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: русская, беларусская, украинская.

Ингредиенты

  • молоко (кислое) – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • вода (кипяток) – 1 стакан;
  • сода – 1 ч.л. (без горки);
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 2 ст.л;
  • растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты.

ингредиенты для приготовления блинов на кислом молоке - фото шаг 1

2. Просеиваем стакан муки вместе с чайной ложкой соды. Добавляем к ним щепотку соли и все смешиваем.

просеянная мука с содой - фото шаг 2

3. В глубокую посуду вбиваем два яйца и добавляем 2 столовые ложки сахара. Все взбиваем в легкую пену.

яйца с сахаром - фото шаг 3

4. Вливаем стакан прокисшего молока и все перемешиваем.

приготовление блинного теста - фото шаг 4

5. Понемногу всыпаем к жидким составляющим просеянную муку и все хорошенько смешиваем.

приготовление блинного теста - фото шаг 5

6. Оставляем тесто на 20 минут.

приготовление блинного теста - фото шаг 6

7. Через двадцать минут вливаем в тесто стакан кипятка и все перемешиваем.

приготовление блинного теста - фото шаг 7

8. Добавляем две столовые ложки растительного масла и все смешиваем до однородности. По консистенции тесто вышло довольно жидким и тонкой струйкой стекает с половника.

блинное тесто - фото шаг 8

9. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Тесто вливаем в сковороду и обжариваем блин до румяности на среднем огне – примерно полторы минуты.

приготовление блины на кислом молоке с дырочками - фото шаг 9

10. Переворачиваем блинчик и выпекаем с обратной стороны примерно 30-40 секунд до румяности.

приготовление блинов на кислом молоке с дырочками - фото шаг 10

11. Тонкие блины на кислом молоке с дырочками готовы. Подаем их с любым вареньем или мёдом. Приятного аппетита.

Тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.