Нежные блинчики с чесночным соусом

Редкий гость откажется от блинов. Это блюдо по праву можно назвать традиционным. Причем практически каждая кухня не против отнести блины и к своей традиции. Поэтому, каждая хозяйка умеет печь блины.

Сегодня хочется внести немного разнообразия в привычный вкус любимого блюда. Добавить к блинам соус. В состав которого входит нежная сметана, жгучий чеснок и любимый многими укроп. Воплотив в реальности данный рецепт, можно будет пригласить в дом гостей. Все будут сыты и довольны.

Состав теста:

потребуется куриное яйцо - 1 штука;
молоко - 1 литр;
масло подсолнечное (для смазывания сковороды и немного для теста);
понадобится мука - 4–4,5 стакана;
вода чистая - 2 столовых ложки.

Ингредиенты для соуса:

сметана (15–20% жирности) - 3 столовые ложки;
чеснок 2–3 зубчика;
укроп свежий или сушеный (по вкусу).

Способ приготовления:

1Яйцо разбить в эмалированную кастрюлю. Добавить воду, соль и сахар (по желанию). Взболтать состав венчиком;

2Влить молоко, добавить немного масла. Хорошо перемешать;

3Муку всыпать постепенно, перемешивая состав. Чтобы было понятно, какой консистенции получается тесто. Если тесто будет слишком густое, блины получатся толстые;

4Зажечь плиту. Поставить нагреваться блинную сковороду. Чтобы получилось быстрее, лучше печь блины сразу на двух сковородках. В небольшую пиалу налить подсолнечное масло. Сложить в несколько слоев бумажную салфетку. Так будет удобно смазывать сковородки. Лить тесто на сковороду при помощи половника. Начинать с середины, наклоняя сковородку, распределить равномерно тесто по всей поверхности;

5После того, как запеклась одна сторона, блинчик нужно перевернуть. Воспользовавшись специальной лопаткой для блинов;
6Мелко порезать чеснок или продавить через чесноковыжималку. Порезать мелко укроп. Положить ингредиенты в небольшую емкость. Добавить сметану. Если соус получился слишком густой, добавить немного воды.

Блины подавать горячими. Есть вприкуску с соусом. Ведь он придает новый вкус привычному блюду. Теплого вечера в кругу близких и приятного аппетита!

Существует множество рецептов приготовления блинов. Каждая хозяйка может выбрать тот, что больше понравился. Соусов и начинок также великое множество. Чесночный же соус любят очень многие. Чеснок отлично разжигает аппетит. Сметана немного смягчает «жгучий характер» чеснока. Завершает композицию приятный пряный вкус укропа.