Постные блины на минералке

Если хотите приготовить блины без молока и яиц, то этот рецепт именно для вас. Понадобится лишь минеральная или сильногазированная вода - и у вас стопка нежных и ажурных, с дырочками постных блинов на минералке.

Время на приготовление: 20 минут.

Выход: 10 блинов (сковорода диаметром 16 см).

Калорийность: 148 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• вода минеральная - 2 ст. (400 мл);
• мука пшеничная в/с - 1 ст. (160 г);
• сахар - 1 ст. л. (20 г);
• соль - щепоть;
• масло подсолнечное (без запаха) - 2 ст. л. (32 г).

Приготовление

1. Подготовим необходимые продукты для постных блинов на минералке.

2. Муку в обязательном порядке пропускаем через сито. Просеиваем муку в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для блинов. После чего добавляем в муку сахар, соль и перемешиваем между собой сухие составляющие.

3. Вливаем в миску с сухими ингредиентами стакан минералки. Перемешиваем венчиком до однородности. Это очень легко сделать, т. к. мука легко смешивается с минералкой.

4. Перемешивая тесто венчиком, вливаем второй стакан минеральной воды. Вымешиваем гладкое тесто, без комочков.

5. Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

6. Тесто редкое и легко выливается с черпака тонкой струйкой.

7. Хорошо раскаляем сковороду перед выпеканием. Перед тем, как влить в сковороду первую порцию теста, сковороду смазываем подсолнечным маслом (для выпекания последующих блинов смазывать сковороду необязательно). Наливаем тесто в центр раскалённой сковороды, быстрым движением вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по её дну. Выпекаем до зарумянивания нижней стороны блина (1,5-2 мин).

8. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону блина до румяности, 0,5-1 мин. Чтобы блины получились нежными, сильно не зажариваем их. Снятый со сковороды блин, выкладываем в тарелку и прикрываем салфеткой от обветривания.

9. Постные блины на минералке готовы. Подаём их горячими.

Приятного аппетита!

Видео приготовления