Написать комментарий
Постные блины на минералке
Если хотите приготовить блины без молока и яиц, то этот рецепт именно для вас. Понадобится лишь минеральная или сильногазированная вода - и у вас стопка нежных и ажурных, с дырочками постных блинов на минералке.
Время на приготовление: 20 минут.
Выход: 10 блинов (сковорода диаметром 16 см).
Калорийность: 148 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- вода минеральная - 2 ст. (400 мл);
- мука пшеничная в/с - 1 ст. (160 г);
- сахар - 1 ст. л. (20 г);
- соль - щепоть;
- масло подсолнечное (без запаха) - 2 ст. л. (32 г).
Приготовление
1. Подготовим необходимые продукты для постных блинов на минералке.
2. Муку в обязательном порядке пропускаем через сито. Просеиваем муку в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для блинов. После чего добавляем в муку сахар, соль и перемешиваем между собой сухие составляющие.
3. Вливаем в миску с сухими ингредиентами стакан минералки. Перемешиваем венчиком до однородности. Это очень легко сделать, т. к. мука легко смешивается с минералкой.
4. Перемешивая тесто венчиком, вливаем второй стакан минеральной воды. Вымешиваем гладкое тесто, без комочков.
5. Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем.
6. Тесто редкое и легко выливается с черпака тонкой струйкой.
7. Хорошо раскаляем сковороду перед выпеканием. Перед тем, как влить в сковороду первую порцию теста, сковороду смазываем подсолнечным маслом (для выпекания последующих блинов смазывать сковороду необязательно). Наливаем тесто в центр раскалённой сковороды, быстрым движением вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по её дну. Выпекаем до зарумянивания нижней стороны блина (1,5-2 мин).
8. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону блина до румяности, 0,5-1 мин. Чтобы блины получились нежными, сильно не зажариваем их. Снятый со сковороды блин, выкладываем в тарелку и прикрываем салфеткой от обветривания.
9. Постные блины на минералке готовы. Подаём их горячими.
Приятного аппетита!
