Пышные блины на кефире с припеком из ветчины и сладкого перца

Пышные блины на кефире с припеком

Пышные блины на кефире с припёком из ветчины, сладкого перца и зелёного лука вполне могут стать вкусным и сытным завтраком. Это очень вкусно. Пока жаришь блины с таким припёком, стоит неимоверный аромат. Эти ароматные блины с ветчинной колбасой и болгарским перцем по вкусу напоминают пиццу. Блинчики стали любимыми в нашей семье.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

Подготовим продукты для приготовления пышных блинов на кефире с ветчиной, болгарским перцем и зелёным луком.

  • кефир 1% - 250 мл;
  • сметана 20% - 1 ст. л;
  • мука - 4 ст. л;
  • яйцо - 1 шт;
  • соль - щепоть;
  • сахар - ½ ч. л;
  • сода - 1/3 ч. л;
  • масло рафинированное - 1 ст. л.

Для припека:

  • ветчина - 80 г;
  • сладкий перец - 1/2 шт;
  • зеленый лук - несколько перышек;
  • перец молотый - щепоть;
  • соль - щепоть.

Ингредиенты

 

Приготовление

1. Вбиваем куриное яйцо в ёмкость для замеса теста, вливаем кефир комнатной температуры. Затем добавляем непосредственно в кефир соду. Соду предварительно гасить необязательно, так как она погасится в кислом молочном продукте.

яйцо с кефиром - фото шаг 1

2. Добавив также к кефиру соль, яйцо и сахар, перемешиваем эти продукты.

приготовление теста - фото шаг 2

3. При перемешивании теста добавляем в него небольшими частями просеянную муку. Когда тесто готово, занимаемся приготовлением продуктов для припёка.

приготовление теста - фото шаг 3

4. Ветчину нарезаем кубиками.

ветчина нарезанная кубиками - фото шаг 4

5. Сладкий перец без семян измельчаем, нарезав его створки также мелкими ломтиками.

перец и ветчина кубиками - фото шаг 5

6. Пёрышки зелёного лука, мелко нарубив ножом, отправляем к остальным ингредиентам наполнителя для блинов.

Пёрышки зелёного лука нарезанные, перец и ветчина - фото шаг 6

7. Перемешиваем ингредиенты для припёка.

Перемешиваем ингредиенты - фото шаг 7

8. Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой рафинированного масла на среднем огне (впоследствии также перед каждым блином наливаем в сковороду немного масла). Вливаем в разогретую сковороду половником тесто, проворачивая сковороду для равномерного растекания теста по ней. Теперь, быстро набрав столовую ложку приготовленного наполнителя к блинам, посыпаем им тесто на сковороде.

приготовление блинов - фото шаг 8

9. Когда нижняя сторона блина поджарится, широкой лопаткой переворачиваем блин с припёком обратной стороной. Вторую сторону блина с припёком обжариваем на маленьком огне.

приготовление блинов - фото шаг 9

10. Блины с припёком аккуратно складываем стопочкой.

Пышные блины на кефире с припеком из ветчины и сладкого перца

11. Пышные блины на кефире с припеком из ветчины и сладкого перца вкуснее кушать еще горячими. Приятного аппетита!

Пышные блины на кефире с припеком из ветчины и сладкого перца

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить