Написать комментарий
Блинчики с бананом и шоколадом
Если хотите обыденное домашнее блюдо (блинчики) превратить в необычный и восхитительный десерт, то приготовьте блинчики с бананом и шоколадом. Следует отметить, блины с банановой начинкой и шоколадной помадкой сверху – это отличное дополнение к чаю.
Выход: 6 блинов.
Время на приготовление: 45 минут.
Калорийность: 173 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
Продукты для теста:
- мука пшеничная в/с – 3-4 ст. л. с горкой (120 г);
- молоко – 125 мл;
- сливочное масло – 20 г;
- вода – 125 мл;
- сахар – 1/2 ст. л. (10 г);
- яйца – 2 шт. (110 г);
- соль – щепоть.
Начинка:
- банан – 1-2 шт. (200-300 г).
Помадка:
- шоколад 67% – 50 г;
- молоко – 10 мл (или масло – 10 г).
Приготовление
1. Выкладываем на стол продукты для блинчиков с бананом и шоколадом.
2. Разбиваем в миску два яйца.
3. Взбиваем аккуратно венчиком яйца с солью и сахарком.
4. Подогреваем молоко примерно до 30, добавляем в него 1 ст. л. растительного масла, 20 г растопленного сливочного маслица и перемешиваем.
5. Когда масло полностью смешается с молоком, добавляем заранее просеянную муку. Далее взбиваем тесто венчиком до растворения мучных комочков.
6. Соединяем взбитые яйца и тесто, перемешивая смесь венчиком. Теперь вливаем тонкой струёй в блинное тесто воду по рецепту, тщательно его перемешивая.
7. Тесто должно стекать с черпака плавной тоненькой струёй. Оставляем блинное тесто на столе на 10 минут.
8. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем рафинированным маслом. Зачерпнув черпаком, тесто отправляем в сковороду. Оказавшееся в сковороде тесто, распределяем аккуратно по всему дну сковородки методом вращения сковороды в руке.
9. Подрумяненный с нижней стороны блинчик, перевернув, обжариваем со второй стороны.
10. Приготовленные блинчики, сложив в тарелочке, прикрываем неплотно крышкой.
11. Готовим начинку для блинчиков. Приготовить её очень просто, так как сложности в этом нет. Стоит лишь очистить банан от кожуры и нарезать его нетолстыми кружочками.
12. В каждый блинчик выкладываем по несколько нарезанных кружков банана.
13. Заворачиваем блин с бананом конвертиком. Для этого вначале накрываем ломтики бананов краями блина с трёх сторон.
14. Оставшемся свободным краем блина закрываем конвертик с начинкой.
15. Таким способом заворачиваем банановую начинку во все блины.
16. На водяной бане неспешно растапливаем шоколад с кусочком сливочного маслица.
17. Блинчики с начинкой из бананов можно поджарить на сливочном или растительном масле. Выкладываем конвертики из блинов с начинкой на разогретую с жиром сковороду обязательно швом вниз. Подрумянив нижнюю сторону, аккуратно переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону. Затем также аккуратно, поддев блинчики широкой лопаткой, снимаем их со сковороды. При подаче сверху поливаем блины с бананами шоколадной помадкой.
18. Блинчики с бананом и шоколадом готовы. Такие блинчики можно приготовить как для праздничного стола, так и в будние дни.
