Блинчики с бананом и шоколадом

Если хотите обыденное домашнее блюдо (блинчики) превратить в необычный и восхитительный десерт, то приготовьте блинчики с бананом и шоколадом. Следует отметить, блины с банановой начинкой и шоколадной помадкой сверху – это отличное дополнение к чаю.

Выход: 6 блинов.

Время на приготовление: 45 минут.

Калорийность: 173 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Продукты для теста:

• мука пшеничная в/с – 3-4 ст. л. с горкой (120 г);
• молоко – 125 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• вода – 125 мл;
• сахар – 1/2 ст. л. (10 г);
• яйца – 2 шт. (110 г);
• соль – щепоть.

Начинка:

• банан – 1-2 шт. (200-300 г).

Помадка:

• шоколад 67% – 50 г;
• молоко – 10 мл (или масло – 10 г).

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты для блинчиков с бананом и шоколадом.

2. Разбиваем в миску два яйца.

3. Взбиваем аккуратно венчиком яйца с солью и сахарком.

4. Подогреваем молоко примерно до 30, добавляем в него 1 ст. л. растительного масла, 20 г растопленного сливочного маслица и перемешиваем.

5. Когда масло полностью смешается с молоком, добавляем заранее просеянную муку. Далее взбиваем тесто венчиком до растворения мучных комочков.

6. Соединяем взбитые яйца и тесто, перемешивая смесь венчиком. Теперь вливаем тонкой струёй в блинное тесто воду по рецепту, тщательно его перемешивая.

7. Тесто должно стекать с черпака плавной тоненькой струёй. Оставляем блинное тесто на столе на 10 минут.

8. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем рафинированным маслом. Зачерпнув черпаком, тесто отправляем в сковороду. Оказавшееся в сковороде тесто, распределяем аккуратно по всему дну сковородки методом вращения сковороды в руке.

9. Подрумяненный с нижней стороны блинчик, перевернув, обжариваем со второй стороны.

10. Приготовленные блинчики, сложив в тарелочке, прикрываем неплотно крышкой.

11. Готовим начинку для блинчиков. Приготовить её очень просто, так как сложности в этом нет. Стоит лишь очистить банан от кожуры и нарезать его нетолстыми кружочками.

12. В каждый блинчик выкладываем по несколько нарезанных кружков банана.

13. Заворачиваем блин с бананом конвертиком. Для этого вначале накрываем ломтики бананов краями блина с трёх сторон.

14. Оставшемся свободным краем блина закрываем конвертик с начинкой.

15. Таким способом заворачиваем банановую начинку во все блины.

16. На водяной бане неспешно растапливаем шоколад с кусочком сливочного маслица.

17. Блинчики с начинкой из бананов можно поджарить на сливочном или растительном масле. Выкладываем конвертики из блинов с начинкой на разогретую с жиром сковороду обязательно швом вниз. Подрумянив нижнюю сторону, аккуратно переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону. Затем также аккуратно, поддев блинчики широкой лопаткой, снимаем их со сковороды. При подаче сверху поливаем блины с бананами шоколадной помадкой.

18. Блинчики с бананом и шоколадом готовы. Такие блинчики можно приготовить как для праздничного стола, так и в будние дни.