Булочки для бургеров в домашних условиях

Ароматные, вкусные сдобные булочки для бургеров в домашних условиях идеально дополнят рубленые бифштексы и сочные котлеты для бургеров. Выпечка получается пышной, очень ароматной и вкусной. Приготовление не отнимет много сил, а результат непременно порадует! Попробуйте приготовить такие булочки для бургеров в домашних условиях из сдобного теста, а структурный и пошаговый фоторецепт поможет сделать это быстро и просто!

Время на приготовление: 2 часа.

Калорийность: 267 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 10 порций.

Ингредиенты

• молоко – 120 мл;
• мука – 65+420 г;
• вода – 120 мл;
• сахар – 3 ст.л;
• кунжут – опционально;
• соль – 1 ч.л;
• масло сливочное – 40 г;
• дрожжи свежие – 20 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Соединить малую часть муки с дрожжами, ложкой сахара. Перетереть компоненты в однородную массу.

2. Влить к ингредиентам теплые жидкие компоненты - молоко и воду.

3. Оставить основу для теста в тепле на двадцать минут, чтобы опара хорошенько подошла.

4. Вбить в опару яйцо, всыпать соль, а также - оставшийся сахар. Перемешать компоненты.

5. Добавить муку. Замесить мягкое и липковатое тесто.

6. Влить к готовому тесту растопленное и охлажденное сливочное масло. Вмешать масло в тесто. Отправить заготовку на подъем в тепло - на двадцать минут.

7. Готовое тесто стоит обмять, не добавляя муку. Разделить тесто на кусочки по 80 грамм. Сформировать из каждого кусочка шар. Выложить шарики на поверхность, накрыть пленкой и оставить подыматься - на 10 минут.

8. Обмять каждый шарик, сформировать изделия и выложить на противень. Отправить булочки подыматься в тепло - минимум на час.

9. Булочки должны хорошенько увеличиться - как минимум вдвое.

10. Смазать готовые изделия смесью из воды и желтка (1:1).

11. Посыпать заготовки для булочек кунжутом. По желанию можно добавить к посыпке специи и сушеные травы: тимьян, базилик, сушеный чеснок или лук. Отправить заготовки выпекаться в духовку - на 13-15 минут. Готовые булочки должны быть золотистыми и пропеченными внутри. Проверить готовность выпечки можно с помощью деревянной шпажки. Температура выпекания - 180 градусов.

12. Ароматные и золотистые булочки для бургеров в домашних условиях готовы. Приятного аппетита.

Такие булочки помогут разнообразить перекусы и дополнить домашнее меню вкусных закусок. Использовать можно для приготовления домашнего гамбургера, бутербродов или есть с чаем. Посыпка для булочек может быть абсолютно разной - от кунжута и трав до маковых зерен.