Булочки для бургеров

Ароматные, домашние и вкусные сдобные булочки идеально дополнят рубленые бифштексы и сочные котлеты для бургеров. Выпечка получается пышной, очень ароматной и вкусной. Приготовление не отнимет много сил, а результат непременно порадует! Попробуйте приготовить такие булочки из сдобного теста, а структурный и пошаговый фоторецепт поможет сделать это быстро и просто!

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Время на приготовление

Ингредиенты

Для приготовления булочек нужны такие компоненты:

молоко - 120 мл.;
мука - 65+420 г;
вода - 120 мл.;
сахар - 3 ст.л.;
кунжут - опционально;
соль - 1 ч.л.;
масло сливочное - 40 г;
дрожжи свежие - 20 г;
яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1Соединить малую часть муки с дрожжами, ложкой сахара. Перетереть компоненты в однородную массу.

2Влить к ингредиентам теплые жидкие компоненты - молоко и воду.

3Оставить основу для теста в тепле на двадцать минут, чтобы опара хорошенько подошла.
4Вбить в опару яйцо, всыпать соль, а также - оставшийся сахар. Перемешать компоненты.

5Добавить муку. Замесить мягкое и липковатое тесто.

6Влить к готовому тесту растопленное и охлажденное сливочное масло. Вмешать масло в тесто. Отправить заготовку на подъем в тепло - на двадцать минут.

7Готовое тесто стоит обмять, не добавляя муку. Разделить тесто на кусочки по 80 грамм. Сформировать из каждого кусочка шар. Выложить шарики на поверхность, накрыть пленкой и оставить подыматься - на 10 минут.

8Обмять каждый шарик, сформировать изделия и выложить на противень. Отправить булочки подыматься в тепло - минимум на час.

9Булочки должны хорошенько увеличиться - как минимум вдвое.

10Смазать готовые изделия смесью из воды и желтка (1:1).

11Посыпать заготовки для булочек кунжутом. По желанию можно добавить к посыпке специи и сушеные травы: тимьян, базилик, сушеный чеснок или лук. Отправить заготовки выпекаться в духовку - на 13-15 минут. Готовые булочки должны быть золотистыми и пропеченными внутри. Проверить готовность выпечки можно с помощью деревянной шпажки. Температура выпекания - 180 градусов.

12Ароматные и золотистые булочки для бургеров готовы! Приятного аппетита!

Такая простая и вкусная выпечка поможет разнообразить перекусы и дополнить домашнее меню вкусных закусок. Такие булочки можно использовать для приготовления домашних бургеров, бутербродов или есть с чаем. Посыпка для булочек может быть абсолютно разной - от кунжута и трав до маковых зерен.