Написать комментарий
0

lenivye khachapuri s syrom na skovorode

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Оказывается, чтобы приготовить мягкую грузинскую лепешку с сырной начинкой, совсем необязательно часами стоять у плиты. За считанные минуты можно приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде. Вкус не на много будет отличаться от традиционного хачапури по-имеретински, но для быстрого завтрака или перекуса - это вполне приемлемый вариант.

Выход: 2 лепешки диаметром 18 сантиметров.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 294 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: грузинская.

Ингредиенты

  • мука в/с - 140 г;
  • молоко с любым % жирности - 200 мл;
  • куриное яйцо - 1 шт;
  • сахар белый - 0,5 ч. ложки;
  • соль - по желанию;
  • разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;
  • моцарелла - 240 г.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления ленивых хачапури с сыром на сковороде. Соль может и не понадобиться, если сыр достаточно соленый. Вместо моцареллы допустимо использование любого легкоплавкого сорта сыра.

ингредиенты для приготовления ленивых хачапури с сыром - фото шаг 1

2. Сыр натереть крупной стружкой.

тертый сыр - фото шаг 2

3. В миску для замеса положить яйцо, сахар. Соединить их венчиком.

яйцо и сахар - фото шаг 3

4. Добавить муку, разрыхлитель.

приготовление теста - фото шаг 4

5. Сразу же влить молоко.

приготовление ленивых хачапури с сыром - фото шаг 5

6. Размешать состав до однородности.

приготовление ленивых хачапури с сыром - фото шаг 6

7. Теперь настала очередь основного ингредиента. Переложить в тесто сыр и размешать его. Должна получиться тягучая масса, не сразу сползающая с ложки.

приготовление ленивых хачапури с сыром - фото шаг 7

8. Сковороду хорошо прогреть. Если ее диаметр немного больше указанного, то лепешка получится более плоской. Капнуть на дно немного растительного масла и растереть его по всей сковороде, чтобы лепешка легко перевернулась.

приготовление ленивых хачапури с сыром на сковороде - фото шаг 8

9. Выложить сюда половину сырного теста и тыльной стороной ложки разровнять по всему диаметру. Огонь прикрутить до уровня "ниже среднего".

приготовление ленивых хачапури с сыром на сковороде - фото шаг 9

10. Сковороду накрыть крышкой и засечь время.

приготовление ленивых хачапури с сыром на сковороде - фото шаг 10

11. Через 6-8 минут верх хачапури станем матовым, а низ зарумянится. Важно, чтобы нижняя сторона не пригорела, а верхняя "схватилась", то есть перестала быть жидкой. Поэтому огонь должен быть маленьким.

приготовление ленивых хачапури с сыром на сковороде - фото шаг 11

12. Перевернуть лепешку, снова накрыть крышкой.

приготовление ленивых хачапури с сыром на сковороде - фото шаг 12

13. Буквально через 2 минуты ее можно переложить на тарелку. Таким же образом обжарить и второе хачапури.

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

14. Горячий сытный и ароматный завтрак готов. Ленивые хачапури с сыром на сковороде получились пористыми, с расплавившимся сыром. Их солоноватый вкус прекрасно гармонирует с утренним чаем или кофе. Попробуйте!

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.