tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa

Тарталетки своими руками из слоеного теста

Тарталетки – это почти универсальный способ подать к столу закуску или салат. Можно купить готовые вафельные корзинки для тарталеток, а можно приготовить своими руками из слоеного теста (бездрожжевого или дрожжевого). Вариантов формирования таких тарталеток масса. И зависимо от формы и размера, тарталетки из слоеного теста можно наполнять всевозможными комбинациями творожного сыра с копченостями, креветками, овощами или приготовить тарталетки с красной икрой. В большие тарталетки можно положить любой салат и подать гостям порционно - уверены, всем такой вариант понравится. Сегодня хотим предложить 3 варианта формирования тарталеток из слоеного бездрожжевого теста. Плюс таких тарталеток в том, что их можно приготовить любого размера и формы, подходящих именно вам. И еще один плюс в том, что такие тарталетки действительно вкусные, они не размокают, как вафельные. Обязательно попробуйте приготовить!

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое - 450 г;
  • яйцо куриное - 1 шт;
  • кунжут - по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

1. Первым делом разбейте и разболтайте 1 яйцо. Оно нам понадобится, чтобы смазывать заготовки тарталеток, так после выпекания готовые изделия будут иметь красивый золотистый цвет, но можно обойтись и без яйца, тогда тарталетки получатся просто приятного бежевого цвета.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 1

2. Для первого варианта тарталеток из слоеного теста понадобится форма для кексов. Слоеное бездрожжевое тесто разморозьте, чтобы с ним было легко работать, и слегка раскатайте. Разрежьте тесто на квадраты примерно 10х10 см.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 2

3. Металлическую форму для кексов смажьте растительным маслом. Вложите тесто в формочки, чтобы углы торчали вверх. Смажьте заготовки взбитым яйцом.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 3

4. Запекайте тарталетки из слоеного теста в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. Время приготовления зависит от мощности духовки, а также от размера самих тарталеток и толщины теста.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 4

5. Тарталетки получились очень интересной формы, в них будет удобно выкладывать любую начинку, и на столе они будут смотреться оригинально и празднично.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 5

6. Для второго варианта тесто также слегка раскатайте. Вырежьте 6 кругов диаметром 8 см, а затем в середине трех кругов вырежьте круги диаметром 4 см.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 6

7. Положите круги с отверстием внутри на круги без отверстий. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Сейчас такие тарталетки смотрятся плоско и кажется, что положить в них ничего невозможно будет. Но это не так. Запекайте тарталетки в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 7

8. Тарталетки получились очень оригинальными. Чтобы удобно было накладывать начинку, слегка придавите ложечкой середину.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 8

9. И еще один вариант приготовления тарталеток. Слоеное тесто раскатайте тоньше, чем 2 предыдущих раза, и вырежьте кружочки диаметром 8 см.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 9

10. Форму для кексов смажьте растительным маслом, положите в каждую формочку по кружочку, формируя ровные бортики, тесто не должно слишком выступать наружу.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 10

11. Затем накройте тесто небольшими кусочками фольги и положите любой груз - я использую перловую крупу, но можно взять горох, фасоль или специальные шарики для груза.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 11

12. Запекайте тарталетки в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Затем фольгу вместе с грузом выньте, получаются аккуратные тарталетки, которые можно наполнить любой начинкой.

tartaletki svoimi rukami iz sloenogo testa 111

Видео приготовления