Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Вафли в электровафельнице

Хрустящие вафли в электровафельнице

Многие, кому сейчас за сорок, помнят домашние хрустящие вафли, которые мама готовила в электровафельнице. На все семейные праздники вафельные трубочки со сгущёнкой были настоящим лакомством. Возможно, у кого-то ещё сохранилась советская «старушка» - вафельница. Есть возможность вспомнить тот незабываемый вкус детства, приготовив те самые хрустящие вафли в электровафельнице по рецепту из маминой кулинарной книги.

Так же ниже будут представлены несколько вариантов подачи.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления вафель в советской электровафельнице:

  • мука – 300 г;
  • яйца – 5 шт;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар – 280 г;
  • ванилин – 1,5 г.

 

Приготовление

1. Как обычно все продукты надо подготовить заранее. Масло должно быть мягким. Муку следует просеять через мелкое сито.

ингредиенты для приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 1

2. В глубокую миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем яйца. Яйца вбивать надо по одному, внимательно проверять, чтобы не попалось, не свежее. При помощи венчика взбиваем яйца. Взбивать до пены яйца не стоит, просто надо их объединить.

вбиваем яйца - фото шаг 2

3. Во взбитую яичную массу всыпаем весь сахар и тоже перемешиваем венчиком. Необходимо хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 3

4. Сливочное масло растапливаем в мисочке на водяной бане.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 4

5. В советское время в тесто бросали сливочный маргарин, сейчас мы маргарин заменили на масло.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 5

6. Растопленное масло добавляем в яично сахарную массу. Масса стала теплее, если сахар до сих пор не растворился, самое время замес ещё раз хорошо перемешать. В массу добавляем ванилин. Перемешиваем.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 6

7. Муку добавляем в три – четыре этапа. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 7

8. Вот такая эластичная масса у нас получилась. По густоте, как на оладьи.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 8

9. Будем печь вафли на приборе купленном ещё в далёкие семидесятые годы.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 9

10. Форма вафельницы квадратная, но вафли, почему – то всегда получались круглыми.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 10

11. Прибор разогреваем, и перед тем как выкладывать первый замес, смазываем поверхности маслом при помощи силиконовой кисточки.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 11

12. На середину поверхности выкладываем полную столовую ложку теста.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 12

13. Закрываем верхней частью прибора и сжимаем крепко ручки. Большого усилия прикладывать не надо. Держим надо так, пока слышится шипение теста.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 13

14. На выпекание одной вафли уходит пол минуты, и вкуснейшая выпечка готова.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 14

15. Перекладываем вафли на блюдо, даём остыть. Можно оставить так несколько вафель, промазать их любимым кремом и вкуснейший десерт готов.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 15

16. Следующий вариант, пожалуй, самый популярный. Готовую вафельку перекладываем на ровную поверхность.

приготовление вафель в электровафельнице - фото шаг 16

17. Пока выпечка горячая сворачиваем её трубочкой. Делать это надо очень быстро, пока тесто горячее и мягкое.

вафельные трубочки

18. Трубочки готовы. Такие трубочки раньше заполняли заварным кремом, белковым, но чаще всего начинкой трубочек была – вареное сгущённое молоко.

Хрустящие вафли в электровафельнице

19. Так же из вафли, пока она очень горячая можно сформировать корзинку под десерт. Только что испечённую вафлю выкладываем на дно стакана, когда он перевёрнут вверх дном, прижимаем руками, делая волны. Вафли очень быстро остывают и сохраняют полученную форму.

Хрустящие вафли в электровафельнице

20. На десертную тарелочку устанавливаем корзиночку и выкладываем в нёе мороженное с сезонными фруктами, у нас нектарин и ежевика. Добавляем листики мяты. Подаём на стол.

Хрустящие вафли в электровафельнице

Приготовьте десерт по данному рецепту, вспомните вкус, домашних вафель.

Из данного количества продуктов получается более тридцати штук вкуснейших вафель, их можно по-разному оформить и наполнить различными кремами. И на вашем столе будут большое количество разных десертов.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com