vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Вафли в вафельнице рецепт

Рецепт вафель для электровафельницы

Многие, кому сейчас за сорок, помнят домашние вафли, которые мама готовила в электровафельнице. На все семейные праздники вафельные трубочки со сгущёнкой были настоящим лакомством. Возможно, у кого-то ещё сохранилась советская «старушка» - вафельница. Есть возможность вспомнить тот незабываемый вкус детства, приготовив те самые вафли по рецепту из маминой кулинарной книги.

Так же ниже будут представлены несколько вариантов подачи.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Игредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • мука – 300 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахар – 280 г;
  • ванилин – 1,5 г.

 

Приготовление

  • 1Как обычно все продукты надо подготовить заранее. Масло должно быть мягким. Муку следует просеять через мелкое сито.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2В глубокую миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем яйца. Яйца вбивать надо по одному, внимательно проверять, чтобы не попалось, не свежее. При помощи венчика взбиваем яйца. Взбивать до пены яйца не стоит, просто надо их объединить.

вбиваем яйца - фото шаг 2

  • 3Во взбитую яичную массу всыпаем весь сахар и тоже перемешиваем венчиком. Необходимо хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.

Во взбитую яичную массу всыпаем весь сахар - фото шаг 3

  • 4Сливочное масло растапливаем в мисочке на водяной бане.

Сливочное масло растапливаем в мисочке на водяной бане - фото шаг 4

  • 5В советское время в тесто бросали сливочный маргарин, сейчас мы маргарин заменили на масло.

приготовление вафель - фото шаг 5

  • 6Растопленное масло добавляем в яично сахарную массу. Масса стала теплее, если сахар до сих пор не растворился, самое время замес ещё раз хорошо перемешать. В массу добавляем ванилин. Перемешиваем.

Растопленное масло добавляем в яично сахарную массу - фото шаг 6

  • 7Муку добавляем в три – четыре этапа. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Муку добавляем в три – четыре этапа - фото шаг 7

  • 8Вот такая эластичная масса у нас получилась. По густоте, как на оладьи.

приготовление вафель - фото шаг 8

  • 9Будем печь вафли на приборе купленном ещё в далёкие семидесятые годы.

приготовление вафель - фото шаг 9

  • 10Форма вафельницы квадратная, но вафли, почему – то всегда получались круглыми.

приготовление вафель - фото шаг 10

  • 11Прибор разогреваем, и перед тем как выкладывать первый замес, смазываем поверхности маслом при помощи силиконовой кисточки.

смазываем поверхности маслом при помощи силиконовой кисточки - фото шаг 11

  • 12На середину поверхности выкладываем полную столовую ложку теста.

На середину поверхности выкладываем полную столовую ложку теста - фото шаг 12

  • 13Закрываем верхней частью прибора и сжимаем крепко ручки. Большого усилия прикладывать не надо. Держим надо так, пока слышится шипение теста.

Закрываем верхней частью прибора и сжимаем крепко ручки - фото шаг 13

  • 14На выпекание одной вафли уходит пол минуты, и вкуснейшая выпечка готова.

Вафли в вафельнице

  • 15Перекладываем вафли на блюдо, даём остыть. Можно оставить так несколько вафель, промазать их любимым кремом и вкуснейший десерт готов.

Вафли в вафельнице

  • 16Следующий вариант, пожалуй, самый популярный. Готовую вафельку перекладываем на ровную поверхность.

Вафли в вафельнице рецепт

  • 17Пока выпечка горячая сворачиваем её трубочкой. Делать это надо очень быстро, пока тесто горячее и мягкое.

вафельные трубочки

  • 18Трубочки готовы. Такие трубочки раньше заполняли заварным кремом, белковым, но чаще всего начинкой трубочек была – вареное сгущённое молоко.

вафельные трубочки

  • 19Так же из вафли, пока она очень горячая можно сформировать корзинку под десерт. Только что испечённую вафлю выкладываем на дно стакана, когда он перевёрнут вверх дном, прижимаем руками, делая волны. Вафли очень быстро остывают и сохраняют полученную форму.

Вафли в советской электровафельнице

  • 20На десертную тарелочку устанавливаем корзиночку и выкладываем в нёе мороженное с сезонными фруктами, у нас нектарин и ежевика. Добавляем листики мяты. Подаём на стол.

Вафли в советской электровафельнице

Приготовьте десерт по данному рецепту, вспомните вкус, домашних вафель.

Из данного количества продуктов получается более тридцати штук вкуснейших вафель, их можно по-разному оформить и наполнить различными кремами. И на вашем столе будут большое количество разных десертов.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com