1 Комментарий
Орешки со сгущенкой классический рецепт
Орешки со сгущенкой – невероятно популярная выпечка советского времени. Для многих поколений классический рецепт – это вкус детства. На праздничный стол или просто, к чаю, такое печенье отлично подойдёт. Готовится эта выпечка быстро, получается вкусно. Если не знаете как приготовить орешки со сгущенкой по классическому рецепту, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас.
Время на приготовление: 80 минут.
Выход: 14 порций (70 штук).
Калорийность: 420 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
Для теста:
- мука (просеянная) – 3 стакана (400 г);
- яйца – 2 шт;
- масло сливочное – 200 г;
- сметана – ¾ стакана;
- сахар – ½ стакана (90 г);
- соль – ¼ ч. л;
- сода – ½ ч. л;
- уксус – ½ ч. л.
Для крема:
- сгущённое молоко - 200 г;
- сливочное масло - 200 г.
Приготовление
1. Для приготовления по классическому рецепту орешков со сгущенкой понадобятся специальные формы.
2. Подготавливаем продукты по списку.
3. Масло нарезаем кусочками и отправляем в микроволновку.
4. Растапливаем масло до жидкого состояния.
5. Яйца разбиваем в отдельную пиалу, чтобы убедится в их качестве.
6. Подготавливаем все жидкие продукты, а также сахар и соль.
7. В глубокую миску перекладываем яйца и сахар, перемешиваем. Добавляем все жидкие продукты, массу перемешиваем до однородности.
8. В несколько этапов в массу всыпаем муку. Вначале замешиваем венчиком.
9. Далее припыляем мукой рабочую поверхность, тесто выкладываем, и продолжаем его замешивать руками.
10. Тесто разделяем на небольшие шарики.
11. Предварительно подготовленные формочки смазываем растительным маслом. В каждую форму вкладываем тесто и распределяем, делая в середине углубление для начинки.
12. Переносим формочки на противень, отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 15-25 минут. Печенье надо выпекать до румяности. Пока выпекается печенье, подготавливаем крем. Для начинки возьмём варёную сгущёнку и сливочное масло.
13. Взбиваем миксером до однородности.
14. Две части «орешка» соединяем при помощи начинки. В середину можно положить по одному ореху.
15. По классическому рецепту орешки со сгущенкой готовы.
Такое печенье отлично подойдёт к утреннему кофе или семейному чаепитию.
Приятного аппетита!
