Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна» - лёгкое дополнение к чашечки утреннего кофе. Коробочка такого печенье может стать вкусным и оригинальным презентом для каждого кофемана.

Эта мягкая и ароматная выпечка также отлично подойдёт, как декор для кофейного тортика. Готовятся «зёрна» быстро. Затрачиваем минимум продуктов, получаем максимум удовольствия.

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

Приготовление

• 1Количество ингредиентов подготавливаем по списку. Все продукты должны быть одной температуры, поэтому их следует достать из холодильника за один – два часа до начала приготовления.

• 2Вначале подготовим сухие продукты.

• 3Сухие продукты смешиваем и просеиваем через сито. Просеять надо обязательно, так как в какао могут быть комочки и их надо разбить. А муку необходимо просеять, чтобы наполнить её кислородом. Подготовленные продукты отставляем в сторону.

• 4В глубокую миску, где будем замешивать тесто, выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем весь сахар и соль.

• 5Массу взбиваем миксером или венчиком блендера одну – две минуты. В массу добавляем яичный желток, взбиваем ещё пару минут.

• 6Добавляем сметану и растворимый кофе (кофе должен быть мелкого помола). Взбиваем ещё пару минут.

• 7В два – три этапа добавляем сухие продукты и тщательно перемешиваем.

• 8Вначале массу вымешиваем при помощи лопаточки.

• 9Когда лопаточкой массу будет вымешивать сложно, продолжаем её замешивать рукой. Долго тесто вымешивать не стоит, иначе оно станет слишком плотным.

• 10Перекладываем готовое тесто на пищевую плёнку, формируем квадрат или прямоугольник. Заворачиваем и отправляем в морозильную камеру на тридцать минут.

• 11Через тридцать минут тесто достаём из холодильника и делим его на равные части. Это наше будущее печенье, и чем квадратики будут меньше, соответственно такого размера в итоге получатся «зёрна».

• 12Формуем «зерно» в три этапа. Первый: из каждой части формируем круглый «шарик». Второй: затем «шарик» катаем в форму «жёлудя». Третий: при помощи зубочистки выдавливаем бороздку. В итоге у нас получается заготовка печенья «кофейное зерно».

• 13Выкладываем печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. К этому времени духовка должна уже быть разогретой на t-180⁰ С.

• 14Отправляем печенье на двадцать – двадцать пять минут в духовой шкаф, режим выпекания верх – низ. Печенье «кофейные зёрна» должно быть мягким, поэтому надо следить, чтобы его не пересушить.

• 15Достаём печенье из духовки и оставляем на столе остыть.

• 16«Кофейные зёрна» можно слегка притрусить сахарной пудрой. А можно оставить без присыпки, так оно ещё больше похоже на натуральное кофейное зерно.

• 17Подаём ароматное печенье с чашечкой горячего кофе, латте или капучино.

Рекомендую приготовить печенье «Кофейные зёрна», оно обязательно понравится вам, вашим родным и близким людям.

Добавить комментарий