Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна» – лёгкое дополнение к чашечки утреннего кофе. Коробочка такого печенье может стать вкусным и оригинальным презентом для каждого кофемана.

Эта мягкая и ароматная выпечка также отлично подойдёт, как декор для кофейного тортика. Своими руками готовится печенье «Кофейные зёрна» быстро. Затрачиваем минимум продуктов, получаем максимум удовольствия.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • мука – 200 г;
  • сметана – 60 г;
  • сливочное масло – 60 г;
  • сахар – 80 г;
  • желток – 1 шт;
  • какао порошок – 15 г;
  • растворимый кофе (мелкого помола) – 2 ч. л;
  • разрыхлитель – ½ ч. л;
  • соль – 1 щепотка.

 

Приготовление

1. Количество ингредиентов подготавливаем по списку. Все продукты должны быть одной температуры, поэтому их следует достать из холодильника за один – два часа до начала приготовления.

ингредиенты для приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 1

2. Вначале подготовим сухие продукты.

сухие ингредиенты - фото шаг 2

3. Сухие продукты смешиваем и просеиваем через сито. Просеять надо обязательно, так как в какао могут быть комочки и их надо разбить. А муку необходимо просеять, чтобы наполнить её кислородом. Подготовленные продукты отставляем в сторону.

приготовление теста - фото шаг 3

4. В глубокую миску, где будем замешивать тесто, выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем весь сахар и соль.

приготовление теста - фото шаг 4

5. Массу взбиваем миксером или венчиком блендера одну – две минуты. В массу добавляем яичный желток, взбиваем ещё пару минут.

приготовление теста - фото шаг 5

6. Добавляем сметану и растворимый кофе (кофе должен быть мелкого помола). Взбиваем ещё пару минут.

приготовление теста - фото шаг 6

7. В два – три этапа добавляем сухие продукты и тщательно перемешиваем.

приготовление теста - фото шаг 7

8. Вначале массу вымешиваем при помощи лопаточки.

приготовление теста - фото шаг 8

9. Когда лопаточкой массу будет вымешивать сложно, продолжаем её замешивать рукой. Долго тесто вымешивать не стоит, иначе оно станет слишком плотным.

тесто - фото шаг 9

10. Перекладываем готовое тесто на пищевую плёнку, формируем квадрат или прямоугольник. Заворачиваем и отправляем в морозильную камеру на тридцать минут.

приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 10

11. Через тридцать минут тесто достаём из холодильника и делим его на равные части. Это наше будущее печенье, и чем квадратики будут меньше, соответственно такого размера в итоге получатся «зёрна».

приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 11

12. Формуем «зерно» в три этапа. Первый: из каждой части формируем круглый «шарик». Второй: затем «шарик» катаем в форму «жёлудя». Третий: при помощи зубочистки выдавливаем бороздку. В итоге у нас получается заготовка печенья «кофейное зерно».

приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 12

13. Выкладываем печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. К этому времени духовка должна уже быть разогретой на t-180⁰ С.

приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 13

14. Отправляем печенье на двадцать – двадцать пять минут в духовой шкаф, режим выпекания верх – низ. Печенье «кофейные зёрна» должно быть мягким, поэтому надо следить, чтобы его не пересушить.

Печенье «Кофейные зёрна»

15. Достаём печенье из духовки и оставляем на столе остыть.

Печенье «Кофейные зёрна»

16. Печенье «Кофейные зёрна» можно слегка притрусить сахарной пудрой. А можно оставить без присыпки, так оно ещё больше похоже на натуральное кофейное зерно.

Печенье «Кофейные зёрна»

17. Подаём ароматное печенье с чашечкой горячего кофе, латте или капучино.

Рекомендую приготовить печенье «Кофейные зёрна», оно обязательно понравится вам, вашим родным и близким людям.

Комментарии  

0 #2 Алёна 18.07.2020 22:54
Я раньше готовила печенье кофейное зерно, но решила попробовать для сравнения приготовить по вашему рецепту. Получилось еще вкуснее;)
Цитировать
0 #1 Ирина 18.07.2020 22:53
Безумно вкусно у меня получилось. Спасибо за рецепт!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com