Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна»

Печенье «Кофейные зёрна» - лёгкое дополнение к чашечки утреннего кофе. Коробочка такого печенье может стать вкусным и оригинальным презентом для каждого кофемана.

Эта мягкая и ароматная выпечка также отлично подойдёт, как декор для кофейного тортика. Готовятся «зёрна» быстро. Затрачиваем минимум продуктов, получаем максимум удовольствия.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • мука – 200 г;
  • сметана – 60 г;
  • сливочное масло -60 г;
  • сахар – 80 г;
  • желток – 1 шт.;
  • какао порошок – 15 г;
  • растворимый кофе (мелкого помола) – 2 ч. л;
  • разрыхлитель – ½ ч. л;
  • соль – 1 щепотка.

 

Приготовление

  • 1Количество ингредиентов подготавливаем по списку. Все продукты должны быть одной температуры, поэтому их следует достать из холодильника за один – два часа до начала приготовления.

ингредиенты для приготовления печенья кофейные зерна - фото шаг 1

  • 2Вначале подготовим сухие продукты.

Вначале подготовим сухие продукты - фото шаг 2

  • 3Сухие продукты смешиваем и просеиваем через сито. Просеять надо обязательно, так как в какао могут быть комочки и их надо разбить. А муку необходимо просеять, чтобы наполнить её кислородом. Подготовленные продукты отставляем в сторону.

Сухие продукты смешиваем и просеиваем через сито - фото шаг 3

  • 4В глубокую миску, где будем замешивать тесто, выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем весь сахар и соль.

В глубокую миску, где будем замешивать тесто, выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем весь сахар и соль - фото шаг 4

  • 5Массу взбиваем миксером или венчиком блендера одну – две минуты. В массу добавляем яичный желток, взбиваем ещё пару минут.

Массу взбиваем миксером или венчиком блендера одну – две минуты - фото шаг 5

  • 6Добавляем сметану и растворимый кофе (кофе должен быть мелкого помола). Взбиваем ещё пару минут.

Добавляем сметану и растворимый кофе - фото шаг 6

  • 7В два – три этапа добавляем сухие продукты и тщательно перемешиваем.

В два – три этапа добавляем сухие продукты и тщательно перемешиваем - фото шаг 7

  • 8Вначале массу вымешиваем при помощи лопаточки.

Вначале массу вымешиваем при помощи лопаточки - фото шаг 8

  • 9Когда лопаточкой массу будет вымешивать сложно, продолжаем её замешивать рукой. Долго тесто вымешивать не стоит, иначе оно станет слишком плотным.

тесто - фото шаг 9

  • 10Перекладываем готовое тесто на пищевую плёнку, формируем квадрат или прямоугольник. Заворачиваем и отправляем в морозильную камеру на тридцать минут.

тесто - фото шаг 10

  • 11Через тридцать минут тесто достаём из холодильника и делим его на равные части. Это наше будущее печенье, и чем квадратики будут меньше, соответственно такого размера в итоге получатся «зёрна».

Через тридцать минут тесто достаём из холодильника и делим его на равные части - фото шаг 11

  • 12Формуем «зерно» в три этапа. Первый: из каждой части формируем круглый «шарик». Второй: затем «шарик» катаем в форму «жёлудя». Третий: при помощи зубочистки выдавливаем бороздку. В итоге у нас получается заготовка печенья «кофейное зерно».

Формуем «зерно» в три этапа - фото шаг 12

  • 13Выкладываем печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. К этому времени духовка должна уже быть разогретой на t-180⁰ С.

Выкладываем печенье на противень застеленный пекарской бумагой - фото шаг 13

  • 14Отправляем печенье на двадцать – двадцать пять минут в духовой шкаф, режим выпекания верх – низ. Печенье «кофейные зёрна» должно быть мягким, поэтому надо следить, чтобы его не пересушить.

Печенье «Кофейные зёрна»

  • 15Достаём печенье из духовки и оставляем на столе остыть.

Печенье «Кофейные зёрна»

  • 16«Кофейные зёрна» можно слегка притрусить сахарной пудрой. А можно оставить без присыпки, так оно ещё больше похоже на натуральное кофейное зерно.

Печенье «Кофейные зёрна»

  • 17Подаём ароматное печенье с чашечкой горячего кофе, латте или капучино.

Рекомендую приготовить печенье «Кофейные зёрна», оно обязательно понравится вам, вашим родным и близким людям.

Комментарии  

0 #2 Алёна 18.07.2020 22:54
Я раньше готовила печенье кофейное зерно, но решила попробовать для сравнения приготовить по вашему рецепту. Получилось еще вкуснее;)
Цитировать
0 #1 Ирина 18.07.2020 22:53
Безумно вкусно у меня получилось. Спасибо за рецепт!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com