Написать комментарий
Печенье с орехами и сухофруктами
Печенье с орехами и сухофруктами Рождественское — ароматная песочная выпечка с изюмом, курагой и вишней. Идеально для зимних праздников!
Пеку такое печенье к Рождеству — его аромат создаёт праздничное настроение!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- мука – 300 г;
- масло сливочное холодное – 125 г;
- йогурт натуральный – 150 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- соль – щепотка;
- изюм – 100 г;
- курага – 100 г;
- вишня сушёная – 100 г;
- орехи – 50 г;
- ром – 50 мл;
- джем абрикосовый – для смазывания.
Приготовление
- Замачиваю сухофрукты в роме со стаканом кипятка на ночь.
- Перетираю холодное масло с мукой в крошку.
- Добавляю соль и йогурт. Замешиваю тесто, заворачиваю в плёнку и убираю в холодильник на час.
- Раскатываю тесто в пласт толщиной 1 см. Смазываю джемом.
- Посыпаю сухофруктами и рублеными орехами.
- Сворачиваю в плотный рулет, делаю насечки и выпекаю 40 минут при 180°C.
- Достаю, нарезаю на печенья и запекаю ещё 20 минут.
- Печенье готово! Подаю тёплым или остывшим — оно станет хрустящим.
Советы
- Замачивайте сухофрукты заранее — минимум на ночь.
- Если верх подрумянивается сильно — накройте фольгой.
- Храните в закрытой ёмкости — печенье не черствеет.
- Можно использовать любые сухофрукты по вкусу.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли без рома?
Да, замочите в апельсиновом соке или просто в воде.
Чем заменить йогурт?
Сметаной или кефиром.
Сколько хранится?
До 5 дней в закрытой ёмкости.
