Печенье с орехами и сухофруктами
Вкусное и золотистое печенье с орехами и сухофруктами «Рождественское» удивит простотой приготовления и невероятным вкусом. Такое печенье можно приготовить в холодный зимний вечер или испечь к рождественским праздникам. Попробуйте приготовить ароматное печенье в домашних условиях, а пошаговый рецепт с фото поможет в этом!
Ингредиенты
Для приготовления полезного, хрустящего и вкусного рождественского печенья понадобятся такие ингредиенты:
- курага - 100 г;
- мука - 300 г;
- ром - 50 мл;
- сахарная пудра - 50 г;
- орехи - 50 г;
- сушеная вишня - 100 г;
- йогурт натуральный - 150 г;
- изюм - 100 г;
- масло холодное сливочное - 125 г;
- абрикосовый или сливовый джем - опционально;
- соль - щепотка.
Приготовление
1. Заранее замочить сухофрукты в роме, смешанном со стаканом кипятка. Оставить сухофрукты набухать - на целую ночь.
2. Перетереть холодное масло с мукой. Можно использовать вилку, мясорубку или обычный блендер.
3. Добавить щепотку соли, йогурт. Собрать тесто в плотный комок. Хорошенько обкатать тесто, завернуть в пищевую пленку. Отправить песочную основу в холодильник - на один час.
4. Раскатать тесто в лист толщиной в сантиметр. Смазать основу густым абрикосовым джемом.
5. Посыпать песочную основу сухофруктами и рублеными орехами.
6. Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет. Выложить рулетик на противень с силиконизированным пергаментом. Сделать на рулете небольшие насечки, определяя размер печенья. Отправить рулет в духовой шкаф на 40 минут. Следите за тем, чтобы верх не подрумянивался слишком сильно. Если такая ситуация возникла, стоит накрыть рулет фольгой.
7. Вынуть рулет и нарезать на отдельные печеньки. Отправить печенье в духовой шкаф ещё на 20 минут.
8. Подавать теплое печенье к столу! Когда печенье остынет, оно станет хрустящим и очень ароматным. Приятного аппетита!
Печенье с орехами и сухофруктами «Рождественское» готовится не только легко, но и достаточно быстро. Такое печенье долго не черствеет за счет сочности сухофруктов и абрикосового джема. Если вы хотите подольше сохранить его мягкую структуру, лучше накрыть мисочку с печеньем пергаментом или пищевой пленкой. Попробуйте испечь такую сладость и вы влюбитесь во вкус этого десерта!
