Заварное галетное печенье на растительном масле с семенами льна

Из самых простых продуктов получается на удивление вкусное печенье. Льняное семя делает текстуру еще более хрустящей. Отличный вариант для перекуса или десерта к чаю.

Если в рецепте заменить молоко на воду - получим постный продукт. Сладость можно варьировать по вкусу, а также добавлять чуть больше соли или экспериментировать с любимыми пряностями.

О пользе льна можно говорить очень много, и всю свою пользу эти семена передают печенью. С простым и быстрым процессом приготовления справится даже не очень опытный кулинар.

Ингредиенты

Потребуется:

260 г муки;
110 мл растительного масла;
2 ст. л. сахара;
3 ст. л. семян льна;
110 мл молока (или воды);
соль;
1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление

1Поместить в емкость необходимого размера муку и разрыхлитель, перемешать их. Важно: муки может потребоваться немного больше, в зависимости от ее свойств.

2Поставить на плиту смесь из жидких ингредиентов, соединив молоко (воду) и растительное масло, а также сахар и соль. Лучше подойдут рафинированные масла, без яркого запаха и вкуса.

3Муку "заварить" доведенной до кипения смесью. Быстро и активно замешать тесто.

4Всыпать семена, вмешать их в тесто.

5Прямо на пекарскую бумагу выложить тесто, с помощью скалки придать форму тонкого пласта (2-3 мм), нарезать его на прямоугольники.

6Выпекать (желательно с конвекцией) до 25 минут (180 градусов). Если держать печенье меньшее время - оно будет более нежное и мягкое, если дольше - более румяное и хрустящее.