Написать комментарий
0

Итальянский пирог 12 ложек

Итальянский пирог 12 ложек

Название выпечки, итальянский пирог 12 ложек, говорит само за себя. В рецептуре все основные ингредиенты указаны не в граммах, а в столовых ложках (без горки), поэтому при приготовлении этого, по сути, бисквита весы не нужны.

Воздушный, напоминающий белое облачко, легкий и пористый пирог можно ароматизировать любыми добавками - ванилью, цедрой лимона, мятой и другими. В рецептуре указана столовая ложка, которая вмещает в себя 10 граммов сахара.

Выход: 5 порций (пирог диаметром 22 сантиметра).

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 401 ккал в 100 граммах блюда.

Кухня: итальянская.

Ингредиенты

  • яйца - 3 шт;
  • сахар белый - 12 ст. ложек;
  • растительное масло без выраженного запаха - 12 ст. ложек;
  • молоко - 12 ст. ложек;
  • мука в/с - 12 ст. ложек;
  • соль - щепотка;
  • разрыхлитель - 7 г;
  • ванилин - 1 пакетик.

Приготовление

1. Подготовить указанные ингредиенты для приготовления итальянского пирога 12 ложек. Молоко нужно брать с жирностью не менее 3,2 процента. Температура всех продуктов должна быть комнатной. Сразу же включить духовку с нагревом на 180 градусов.

ингредиенты для приготовления итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 1

2. В глубокую посуду вбить яйца. Добавить ароматизатор (ванилин), сахар. Взбить состав миксером на большой скорости. Масса должна увеличиться в объеме, посветлеть и стать пышной. Рисунок, оставляемый венчиками для взбивания должен какое-то время оставаться на поверхности и не сразу исчезать.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 2

3. Влить сюда масло.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 3

4. Следом за ним - молоко. Быстро все перемешать тем же миксером.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 4

5. Добавить в посуду, просеивая через сито, муку и разрыхлитель.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 5

6. Лопаткой, не венчиками, аккуратно перемешать тесто до полной однородности, чтобы сохранить как можно больше воздушных пузырьков.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 6

7. Форму при необходимости выстелить пергаментом. Вылить туда бисквитное тесто, форму немного прокрутить, чтобы масса равномерно распределилась. Противень с заготовкой поставить на средний уровень духовки.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 7

8. Через полчаса (не раньше - до этого момента дверцу печи не открывать, иначе тесто осядет) проверить готовность пирога деревянной палочкой. Если после прокола она осталась сухой, изделие готово.

приготовление итальянского пирога 12 ложек - фото шаг 8

Подождать, пока итальянский пирог 12 ложек немного остынет прямо в форме. Затем вынуть его оттуда и переложить на блюдо. Верх традиционно посыпают сахарной пудрой и подают выпечку к чаю. Этот несложный пирог можно использовать в качестве основы для торта или бисквитных пирожных.

Итальянский пирог 12 ложек

Итальянский пирог 12 ложек

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.