Написать комментарий

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Хотите полакомиться вкусными пирожками, но нет времени на долгую возню с тестом? Тогда ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом – это именно то, что вам нужно! Готовятся они быстро и просто, а вкус ничуть не хуже, чем у обычных пирожков. Забудьте о долгом замешивании теста и подъеме – эти пирожки не требуют особых усилий. Всего несколько минут – и ароматная выпечка уже на вашем столе!

Лук и яйца в этом рецепте заливаются жидковатым тестом на основе кефира, который вместе с содой делает состав пористым и воздушным. Готовая смесь выкладывается ложкой в разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжаривается с двух сторон.

Выход: 6 порций (по 5 штук на каждую).

Калорийность: 197 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 30 минут.

Ингредиенты

  • кефир – 250 мл;
  • вода очищенная – 40 мл;
  • яйцо сырое – 1 шт;
  • белый сахар – 0,5 ч. ложки;
  • соль мелкая – 0,5 ч. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • мука в/с – 200 г;
  • яйца вареные – 4 шт;
  • зеленый лук – 50 г;
  • рафинированное постное масло для жарки – 50 мл.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления ленивых пирожков с зеленым луком и яйцом. Кефир подойдет с любым процентом жирности, кроме того его можно заменить любым кисломолочным продуктом. Муку лучше заранее просеять.

ингредиенты для приготовления ленивых пирожков - фото шаг 1

2. Сразу нарезать вареные яйца средним кубиком (сильно не мельчить).

нарезанное кубиком вареное яйцо - фото шаг 1

3. Нашинковать зеленый лучок.

нарезанный зеленый лук - фото шаг 3

4. Кефир подогреть в микроволновой печи короткими импульсами на средней мощности – должна быть достигнута температура в 50-60 градусов (если кефир в процессе свернется – это не страшно, технологический процесс от этого не пострадает). Затем добавить воду и размешать состав.

кефир и вода - фото шаг 4

5. В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар.

яйцо, соль и сахар - фото шаг 5

6. Размешать все венчиком.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 6

7. Далее влить теплый кефир.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 7

8. Всыпать сразу всю муку.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 8

9. После перемешивания венчиком должно получиться тесто, похожее по консистенции на густую сметану.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 9

10. И только теперь добавить соду. Если ее положить сразу в кефир, то она быстро погасится и тесто не будет таким воздушным, к тому же оно может потемнеть и приобрести серый оттенок. Затем перемешать состав – он ощутимо насытится воздушными пузырьками.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 10

11. Переложить в миску яйца и лук.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 11

12. Размешать состав, чтобы начинка в виде лука и яйца равномерно распределилась во всем объеме.

приготовление теста для ленивых пирожков - фото шаг 12

13. Ложкой выкладывать тесто с начинкой в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь сделать средний. На каждый пирожок идет одна ложка состава. Важное замечание – тесто в миске не перемешивать, а аккуратно набирать, чтобы сохранилось как можно больше воздушных пузырьков.

приготовление ленивых пирожков - фото шаг 13

14. Обжаривать каждую сторону до золотистого оттенка (минуты 3-4).

приготовление ленивых пирожков - фото шаг 14

15. Со сковороды перекладывать пирожочки на бумажное полотенце, чтобы туда впитался поверхностный жир.

приготовление ленивых пирожков - фото шаг 15

Очень вкусны ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом в горячем виде, хотя остывшие они тоже хороши. Подать их можно со сметаной, любым соусом. Это прекрасная и быстрая альтернатива обычным пирожкам, к тому же такое блюдо всегда можно успеть приготовить, если нагрянут неожиданные гости. Попробуйте, приятного аппетита!

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!