Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Мясной пирог без теста - пошаговый рецепт с фотографиями

Мясной пирог без теста

Мясной пирог - идеальное блюдо для выходного дня, которое обязательно порадует всю семью. А уж если вы не хотите весь день торчать у плиты, то вам будет любопытно узнать, что можно приготовить мясной пирог без теста. Делается он на основе тонкого лаваша и скрепляется смесью из яиц и сметаны.

 

Ингредиенты

  • тонкий армянский лаваш - 2 шт.;
  • свинина нежирная - 420 г;
  • курица - 180 г;
  • морковь - 1 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • сыр плавленый в брикете - 2 шт.;
  • яйца - 4 шт.;
  • чеснок - 3 шт.;
  • сыр твердый - 130 г;
  • сметана - 380 г.

myasnoj pirog bez testa 1

 

Этапы приготовления

  • 1На начальном этапе нужно перекрутить в мясорубке мясо, лучше всего использовать несколько разных видов мяса. Для этого пирога в равной степени подойдут тазовая или бедренная часть свинины, говяжья лопатка, бедро курицы или филе индейки. Готовый магазинный фарш использовать нежелательно, ведь мясо в нем часто бывает слишком жирным.

Перекручиваем мясо в мясорубке

  • 2Перекрученный мясной фарш немного посолить, поперчить и обжарить на подсолнечном масле. Фарш нужно жарить не больше 7-8 минут, чтобы он остался сочным.

Жареный фарш

  • 3Лук и морковку потереть на средней терке, перемешать и зажарить в отдельной сковородке, пока цвет смеси не станет золотистым.

Жареный лук и морковь

  • 4Плавленые сырки потереть на терке и смешать с мясным фаршем. Туда же добавить обжаренный лук с морковкой и перетертый чеснок. Тщательно перемешать все это. Плавленый сыр в этом блюде используется для того, чтобы начинка не была сухой. При желании его можно заменить на любой соус или томатную пасту.

Плавленный сырок на фарше

Начинка из фарша

Начинка из фарша

  • 5Твердый сыр тоже потереть.
  • 6Листы лаваша разложить на сухом столе или на большой доске. Смазать лаваш тонким слоем мясной начинки, сверху посыпать тертым сыром.

Лаваш с начинкой

Лаваш с начинкой

  • 7Аккуратно свернуть лаваш в тонкий рулетик и разрезать его на две одинаковые части.

Лаваш с начинкой

Лаваш с начинкой

  • 8Подготовить форму для выпекания, застелив ее дно кулинарным пергаментом. Разложить рулеты из лаваша таким образом, чтобы они полностью покрывали форму.

Мясной пирог

  • 9В сухой миске взбить яйца со сметаной и щепоткой соли. Залить этой смесью пирог целиком и отправить форму в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

Взбиваем яйца со сметаной

Взбитые яйца со сметаной

Мясной пирог

Мясной пирог

Теперь осталось только аккуратно извлечь мясной пирог в лаваше из формы. Подавать пирог к столу можно горячим или слегка остывшим. Для того чтобы немного разнообразить вкус этого блюда, можно добавить в него жареные грибы, сельдерей или свежую зелень.

Мясной пирог

Мясной пирог

Мясной пирог

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com