Написать комментарий
Клафути с малиной
Клафути – это излюбленный десерт всех французов. Данное блюдо является достаточно простым, и в то же время необычным и очень нежным. Для приготовления клафути используют самые различные ягоды и фрукты. Однако коренные французы утверждают, что традиционный клафути готовят только с вишнями или черешнями. Но вкус клафути c малиной, получается достаточно интересным. К тому же рецепт приготовления блюда прост и легок.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления клафути с малиной нужны следующие компоненты:
- мука пшеничная – 1 ст;
- сахар – 2 ст;
- масло сливочное – 100 г;
- ванилин – 0,5 ч. л;
- яйца куриные – 5 шт;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- малина – 2 ст;
- масло оливковое – 3 ст. л.
Приготовление
- Мягкое сливочное масло выложите в глубокую посудину. Очень важно чтобы масло было слегка подтаявшим и мягким. Лучше всего заранее достать его из холодильника перед приготовлением этого французского десерта. К мягкому маслу всыпьте предварительно просеянную муку, добавьте разрыхлитель, стакан сахара и ванилин.
- Тщательно перемешайте все компоненты, используя блендер. К полученной однородной массе вбейте куриные яйца.
- Еще раз слегка взбейте соединенные ингредиенты блендером. В результате у вас в тарелке должна образоваться нежная яичная смесь.
- Молоко слегка нагрейте в микроволновой печи. Теплое молоко вылейте в посудину с яичной смесью.
- Тщательно перемешайте молоко с другими компонентами. Делать это лучше всего с помощью столовой ложки. Тесто для клафути готово. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму, длина которой составляет 30 см., ширина – 20 см., а высота – 3 см. Форму слегка промажьте оливковым маслом и влейте в нее жидкое яичное тесто.
- Поверх теста выложите ягоды малины. К слову, для данного десерта можете использовать как свежую малину, так и замороженную. Затем притрусите клафути оставшимся сахаром.
- Выпекается нежный французский десерт при 180 градусах около 30-35 минут. Готовность десерта можете проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
- Готовый малиновый клафути подается к столу как в теплом, так и в холодном виде. Перед подачей при желании можете украсить его сочными ягодами малины и веточками мяты.
Клафути с малиной, приготовленный по указанному рецепту, имеет восхитительный вкус и аромат. Он прекрасно подходит к чашечке ароматного капучино. При желании клафути перед подачей можно полить малиновым конфитюром или украсить шариком вашего любимого мороженого. Приятного аппетита!
