Пирог с карамелизированными грушами

Пышный бисквитный грушевый пирог с карамелью станет венцом вашего сладкого стола. Он невероятно ароматный, вкусный и пышный. Нежное бисквитное тесто отлично сочетается с пряными карамелизированными грушами. Пирог довольно бюджетный и простой в приготовлении. Это идеальный вариант атмосферной осенней выпечки. Попробуйте и вы приготовить пирог с карамелизированными грушами, а пошаговый фоторецепт поможет облегчить кулинарный процесс!

Выход: 6 порций (1125 граммов).

Время на приготовление: 65 минут.

Калорийность: 206 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Для теста:

• разрыхлитель - 1 ч.л;
• сахар - 200 г;
• соль - щепотка;
• мука - 160 г;
• яйца - 3 шт.

Для начинки:

• вода - 100 мл;
• сахар - 50 г;
• сливочное масло - 50 г;
• груши - 6 шт.

Приготовление

1. Подготовить сочную фруктовую начинку для пирога. Для этого нужно вскипятить воду в большом сотейнике. Всыпать сахар, добавить масло. Варить карамель до нежного золотистого окраса.

2. Всыпать кубики очищенных груш. Обжарить фрукты в карамели до загустения.

3. Взбить сахар с куриными яйцами и небольшой щепоткой соли в пышную белую пену.

4. Добавить муку, тщательно просеянную с разрыхлителем.

5. Аккуратно вылить тесто в форму, щедро смазанную маслицем.

6. Добавить грушевую начинку. Она должна быть обязательно холодной, иначе теплые карамелизированные груши посадят тесто. Отправить заготовку для пирога в духовку и выпекать до сухой палочки при температуре в 180 градусов.

7. Нарезать остывший пирог на кусочки. Слегка посыпать сахарной пудрой. Теперь можно и подавать десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ароматный пирог с карамелизированными грушами станет украшением любого меню. Это отличный вариант пирога на скорую руку к приходу гостей или домашнему чаепитию. Готовится пирог с грушами в карамели очень просто, а главное - быстро. Выпекать десерт можно не только с грушами, но и персиками, яблоками, нектаринами, сливами или манго. В начинку можно добавлять лепестки миндаля, сухофрукты или мак. Экспериментируйте с начинками, дополняйте пирог миндалем или фундуком, сахарной пудрой или какао и вы точно найдете свой вариант самого вкусного пирога с карамелью!