Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог «Подушечки»

Творожная выпечка не только вкусная, но и полезная. К тому же ее с удовольствием уплетают за обе щеки ребятишки. Пирог «Подушечки» - это настоящий шедевр из творога. Для его приготовления нужны самые обычные продукты, да и готовится блюдо чрезвычайно просто. Кроме того, оно оригинально выглядит, вот почему его можно печь как в будние дни, так и на праздники.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с воздушным шоколадным тестом «Подушечки» нужны следующие компоненты:

  • яйца куриные – 6 шт;
  • молоко – 0,5 ст;
  • творожная масса – 800 г;
  • сахар – 0,5 ст;
  • оливковое масло – 0,5 ст;
  • мука – 2,5 ст.;
  • какао темное – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • масло сливочное – 50 г.

 

Приготовление

1. Для начала займитесь подготовкой коричневого теста. В глубокую посудину всыпьте сахар и добавьте к нему 4 яйца.

в глубокую посудину всыпьте сахар и добавьте к нему 4 яйца - фото шаг 1

2. С помощью миксера или вилочки тщательно взболтайте яйца с сахаром. Главное, чтобы смесь стала однородной, до пены яйца взбивать не нужно.

взбитые яйца с сахаром - фото шаг 2

3. В миску с однородной яичной смесью влейте оливковое масло и молоко. Не используйте подсолнечное масло, так как в этом случае десерт будет иметь слегка неприятный запах.

добавляем оливковое масло - фото шаг 3

4. Еще раз взбейте жидкие компоненты миксером, а затем добавьте к ним 1,5 стакана муки, темное какао и разрыхлитель.

приготовление теста - фото шаг 4

5. С помощью ложки тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты со смесью. В результате в миске должно образоваться достаточно густое коричневое тесто.

приготовление теста - фото шаг 5

6. Отставьте приготовленное шоколадное тесто в сторонку, а сами займитесь подготовкой творожной начинки. Переложите творожную массу в чистую глубокую посудину, вбейте к ней оставшиеся яйца и всыпьте стакан муки.

приготовление творожной начинки - фото шаг 6

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Делать это нужно чистыми руками, чтобы мука равномерно соединилась с творогом. К слову, если вместо творожной массы вы используете обычный творог, то его нужно взбить в блендере или пропустить через сито, в противном случае в пироге будет ощущаться зернистость творога.

Творожная начинка - фото шаг 7

8. Далее займитесь сборкой пирога. На дно стеклянной формы выложите пергамент и промаслите его сливочным маслом. К слову, количество компонентов рассчитано на форму, ширина которой составляет 20 см., а длина – 30 см. Затем выложите в форму творожный слой. Немного творожной массы (около 200 г.) оставьте для декора выпечки. Творожную начинку равномерно рассредоточьте чистыми руками по всей форме.

приготовление творожного пирога - фото шаг 8

9. Поверх нежного творожного слоя выложите шоколадное тесто. Аккуратно распределите его ложкой так, чтобы тесто полностью покрыло творог.

Поверх нежного творожного слоя выкладываем шоколадное тесто - фото шаг 9

10. С оставшегося творога чистыми руками сформируйте 2 «колбаски» длиной 30 см., и 3 «колбаски» длиной 20 см. Выложите их на шоколадное тесто в виде решетки.

приготовление пирога - фото шаг 10

11. Поставьте наполненную тестом и творогом форму в духовку, заранее прогретую до 180 градусов. Такой шоколадно-творожный пирог выпекается около 40-50 минут. К слову, шоколадное тесто в духовке должно слегка подняться, а вот творог просто подрумянится. За счет этого на пироге образуются такие себе шоколадные «подушечки».

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

12. Подрумяненный пирог достаньте из духовки и дождитесь, пока он остынет. Нарежьте выпечку острым ножом на небольшие ломтики. Срезы нужно делать по творожной решетке. В этом случае кусочки пирога будут смахивать на «подушечки».

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Пирог, приготовленный по столь простому рецепту, получается в меру сладким и очень нежным. К тому же он оригинально смотрится в разрезе. Вот почему такая выпечка станет настоящим кулинарным шедевром вашего сладкого стола. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com