Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог «Подушечки»

Творожная выпечка не только вкусная, но и полезная. К тому же ее с удовольствием уплетают за обе щеки ребятишки. Пирог «Подушечки» - это настоящий шедевр из творога. Для его приготовления нужны самые обычные продукты, да и готовится блюдо чрезвычайно просто. Кроме того, оно оригинально выглядит, вот почему его можно печь как в будние дни, так и на праздники.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с воздушным шоколадным тестом «Подушечки» нужны следующие компоненты:

  • яйца куриные – 6 шт;
  • молоко – 0,5 ст;
  • творожная масса – 800 г;
  • сахар – 0,5 ст;
  • оливковое масло – 0,5 ст;
  • мука – 2,5 ст.;
  • какао темное – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • масло сливочное – 50 г.

 

Приготовление

1. Для начала займитесь подготовкой коричневого теста. В глубокую посудину всыпьте сахар и добавьте к нему 4 яйца.

в глубокую посудину всыпьте сахар и добавьте к нему 4 яйца - фото шаг 1

2. С помощью миксера или вилочки тщательно взболтайте яйца с сахаром. Главное, чтобы смесь стала однородной, до пены яйца взбивать не нужно.

взбитые яйца с сахаром - фото шаг 2

3. В миску с однородной яичной смесью влейте оливковое масло и молоко. Не используйте подсолнечное масло, так как в этом случае десерт будет иметь слегка неприятный запах.

добавляем оливковое масло - фото шаг 3

4. Еще раз взбейте жидкие компоненты миксером, а затем добавьте к ним 1,5 стакана муки, темное какао и разрыхлитель.

приготовление теста - фото шаг 4

5. С помощью ложки тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты со смесью. В результате в миске должно образоваться достаточно густое коричневое тесто.

приготовление теста - фото шаг 5

6. Отставьте приготовленное шоколадное тесто в сторонку, а сами займитесь подготовкой творожной начинки. Переложите творожную массу в чистую глубокую посудину, вбейте к ней оставшиеся яйца и всыпьте стакан муки.

приготовление творожной начинки - фото шаг 6

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Делать это нужно чистыми руками, чтобы мука равномерно соединилась с творогом. К слову, если вместо творожной массы вы используете обычный творог, то его нужно взбить в блендере или пропустить через сито, в противном случае в пироге будет ощущаться зернистость творога.

Творожная начинка - фото шаг 7

8. Далее займитесь сборкой пирога. На дно стеклянной формы выложите пергамент и промаслите его сливочным маслом. К слову, количество компонентов рассчитано на форму, ширина которой составляет 20 см., а длина – 30 см. Затем выложите в форму творожный слой. Немного творожной массы (около 200 г.) оставьте для декора выпечки. Творожную начинку равномерно рассредоточьте чистыми руками по всей форме.

приготовление творожного пирога - фото шаг 8

9. Поверх нежного творожного слоя выложите шоколадное тесто. Аккуратно распределите его ложкой так, чтобы тесто полностью покрыло творог.

Поверх нежного творожного слоя выкладываем шоколадное тесто - фото шаг 9

10. С оставшегося творога чистыми руками сформируйте 2 «колбаски» длиной 30 см., и 3 «колбаски» длиной 20 см. Выложите их на шоколадное тесто в виде решетки.

приготовление пирога - фото шаг 10

11. Поставьте наполненную тестом и творогом форму в духовку, заранее прогретую до 180 градусов. Такой шоколадно-творожный пирог выпекается около 40-50 минут. К слову, шоколадное тесто в духовке должно слегка подняться, а вот творог просто подрумянится. За счет этого на пироге образуются такие себе шоколадные «подушечки».

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

12. Подрумяненный пирог достаньте из духовки и дождитесь, пока он остынет. Нарежьте выпечку острым ножом на небольшие ломтики. Срезы нужно делать по творожной решетке. В этом случае кусочки пирога будут смахивать на «подушечки».

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Шоколадно-творожный пирог "Подушечки"

Пирог, приготовленный по столь простому рецепту, получается в меру сладким и очень нежным. К тому же он оригинально смотрится в разрезе. Вот почему такая выпечка станет настоящим кулинарным шедевром вашего сладкого стола. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить