Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Песочный тертый пирог

Песочный тертый пирог

Песочный тертый пирог с фруктами на маргарине - самый легкий, быстрый и универсальный вариант летней выпечки. Сочетание простого теста и сезонных фруктов делает излюбленный всеми песочный тертый пирог с персиками и яблоками наиболее популярным среди широкого разнообразия десертов. Доступные ингредиенты для его приготовления всегда под рукой, а наш пошаговый рецепт пирога с фото в разы облегчает и без того примитивный процесс замеса, формирования и выпечки.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты для приготовления песочного тертого пирога:

  • яйца куриные - 2 шт;
  • маргарин 72% - 200 г;
  • сахар - 150 г;
  • мука пшеничная - 3,5 ст;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • персики - 3 шт;
  • яблоки кисло-сладкие - 3 шт.

Ингредиенты

 

Приготовление

1. Для приготовления нежного фруктового пирога выберите самые свежие и качественные ингредиенты. Фрукты тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем. Мякоть персиков отделите от кости и нарежьте дольками.

нарезанные персики - фото шаг 1

2. Спелые кисло-сладкие яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевинки с семечками и нарубите кусочками в 0,5 см шириной.

нарезанные яблоки - фото шаг 2

3. В глубокой пластиковой или эмалированной миске смешайте сахар с размягченным сливочным маслом, содой и охлажденными куриными яйцами. Доведите массу до состояния близкого к однородному.

приготовление песочного теста - фото шаг 3

4. Введите в основу просеянную муку и замесите мягкое песочное тесто для пирога. Сформируйте шар и разделите его на две части: 2/3 теста для донышка и 1/3 для верхушки. Вторую отправьте в морозилку чтобы застыла.

Тесто - фото шаг 4

5. Тем временем подготовьте керамическую или металлическую форму с антипригарным покрытием. Смазывать маслом посудину не обязательно, песочное тесто для пирога достаточно жирное. Основную часть теста вложите равномерным слоем на дно формы, не забудьте сформировать бортики в 1-2 см высотой.

приготовление тертого песочного пирога - фото шаг 5

6. Затем распределите по всей поверхности будущего тертого пирога подготовленные фрукты.

выкладываем не тесто фрукты - фото шаг 6

7. Присыпьте яблочки и персики 2-3 ст.л. сахара. Также можете использовать корицу, кардамон, ванилин и мускатный орех. Пошаговый рецепт тертого пирога допускает любые вкусовые отклонения от общепринятого стандарта.

Присыпьте яблочки и персики 2-3 ст.л. сахара - фото шаг 7

8. Выньте из морозилки оставшуюся треть теста и натрите ее на крупной терке. Равномерно присыпьте полученной крошкой песочный пирог и отправьте форму в разогретую до 210С духовку на 18-20 минут.

приготовление песочного тертого пирога с персиками и яблоками - фото шаг 8

9. Спустя треть часа выньте выпечку из духового шкафа. Оставьте пирог остывать на кухонном столе, не вынимая из формы.

Песочный тертый пирог с персиками и яблоками

10. Теплое, но не горячее лакомство порежьте аккуратными порционными кусочками и подайте родным или друзьям с чаем или кофе.

Песочный тертый пирог с персиками и яблоками

11. Песочный тертый пирог с персиками и яблоками на маргарине по нашему пошаговому рецепту с фото непременно станет одним из самых любимых в вашей семье.

Песочный тертый пирог с персиками и яблоками

Песочный тертый пирог с персиками и яблоками

Комментарии  

0 #2 Администратор 26.08.2021 08:28
Цитирую Svetlana Polyak:
Рецепт хороший мне понравился! Только второй раз я обошлась без морозилки. Просто на этапе замеса пока тесто ещё в виде крошки а не шарика отложила часть на посыпку и получилось в принципе тоже самое что и с заморозкой только без лишних движений. И ещё посыпала начинку агаром чтобы сок застыл по готовности.

Спасибо за обратную связь. Рады что Вам понравилось!
Цитировать
+1 #1 Svetlana Polyak 25.08.2021 20:03
Рецепт хороший мне понравился! Только второй раз я обошлась без морозилки. Просто на этапе замеса пока тесто ещё в виде крошки а не шарика отложила часть на посыпку и получилось в принципе тоже самое что и с заморозкой только без лишних движений. И ещё посыпала начинку агаром чтобы сок застыл по готовности.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com