Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Творожный пирог на песочном тесте

Творожный пирог на песочном тесте

Творожный, нежный на песочном тесте – это краткое описание сегодняшнего рецепта пирога. Рекомендую приготовить его каждой хозяйке. Почему? А потому, что все ингредиенты обязательно отыщутся на вашей кухне. Кроме того, рецепт творожного пирога на песочном тесте станет спасением для тех, кто узнал о неожиданного нагрянувших гостях, ведь приготовление пирога займет не более часа. Начинаем?

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

Диаметр формы 26 см.

 

Ингредиенты

Для теста:

  • 120 г сливочного масла из холодильника;
  • 140 г муки;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 2 яйца;
  • 70 г сахара;
  • 1 г ванилина;
  • 450 г творога.

ингредиенты для творожного пирога на песочном тесте

 

Приготовление

1. Готовим песочное тесто. В глубокой миске к муке добавляем холодное масло, нарезанное на кусочки, либо перетертое через крупную терку. Солим и вымешиваем ингредиенты руками до однородности. Тесто обязательно должно взять в себя всю муку. Скатываем тесто в шарик и оставляем его в холодильнике под полотенцем на 10 минут.

песочное тесто - фото шаг 1

2. Перемешиваем яйца с сахаром и ванилином.

яйца взбитые с сахаром и ванилином - фото шаг 2

3. Постепенно добавляем творог и замешиваем до однородности. Оптимально выбирать не влажный творог, либо перед тем, как добавить его в начинку, отжимайте из него лишнюю влагу. Благодаря этому приему пирог не будет слишком водянистым и сохранит форму при нарезке.

приготовление творожного пирога на песочном тесте - фото шаг 3

4. В специальном оборудовании нет необходимости, начинку разминаем вилкой. Комочки останутся в любом случае, но избавляться от них необязательно.

приготовление творожного пирога на песочном тесте - фото шаг 4

5. Форму выстилаем пекарской бумагой или смазываем края сливочным маслом. Диаметр моей формы 26 см, если хотите, чтобы пирог получился высоким, то стоит взять размер формы поменьше. На дно кладем тесто и пальцами распределяем его форме, формируя бортики.

приготовление творожного пирога на песочном тесте - фото шаг 5

6. Выкладываем начинку, равномерно распределяя по форме пирога. При желании можно дополнить вкус ягодами. Если у вас получились высокие бортики, то можно их подогнуть.

приготовление творожного пирога на песочном тесте - фото шаг 6

7. Отправляем творожный пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 град. Время выпекания зависит от свойств вашей духовки, ориентируйтесь на 25-30 минут.

Творожный пирог на песочном тесте

8. Приготовленный творожный пирог на песочном тесте не спешите вынимать из формы и сразу же нарезать порционно. Дайте ему время остыть и «схватиться», иначе он не будет держать форму и развалится при попытке взять кусочек. Подождите хотя бы 15-20 минут. Желаю приятного чаепития!

Творожный пирог на песочном тесте

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com