Написать комментарий
Тыквенный кекс с грецким орехом
Пока тыква уверенно правит балом, самое время готовить из нее очень вкусную домашнюю выпечку. Особенно вкусным будет на вашем столе тыквенный кекс с грецким орехом, который отличается приятной влажной текстурой. Яркие крапинки тыквы умело вплетаются в нежное тесто, создавая незабываемую осеннюю атмосферу за столом. Готовить его просто одно удовольствие.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- свежая тыква – примерно 500 г (в отжатом виде);
- яйца куриные (среднего размера) – 2 шт;
- пшеничная мука (уже просеянная) – 250 г;
- сметана (15%) – 2 ст. ложки;
- сахарный песок – примерно 150 г;
- ванильный сахар;
- разрыхлитель – около 1 ст. ложки (без большого верха);
- растительное масло (без запаха) – 50 мл;
- грецкие орехи.
Приготовление
- Тыкву разрезаем на удобные части и очищаем от кожуры. Трем ее на мелкой стороне терки, складывая в отдельную емкость.
- Яйца взбиваем с сахарным песком и ванилином венчиком.
- Добавляем к ним пару ложек сметаны и опять взбиваем.
- Вливаем подготовленное масло. Размешиваем хорошо.
- Натертую тыкву хорошо отжимаем и добавляем к взбитым ингредиентам. Размешиваем.
- Муку смешиваем с имеющимся разрыхлителем прямо в чаше и просеиваем. Добавляем и замешиваем тесто.
- Вот такое оно получается в итоге.
- Форму смазываем маслом и выливаем в нее готовое тыквенное тесто. Распределяем его аккуратно. Сверху выкладываем дольки грецких орехов.
- Выпекаем при 180 градусах. Обязательно готовность проверяем специальной палочки. Обычно на этот процесс уходит примерно 50 минут.
- Достаем тыквенный кекс и перекладываем на красивую тарелку.
Тыквенный кекс с грецким орехом – прекрасное угощение для любого времени дня. К нему можно подать свежезаваренный черный чай или ароматный кофе с молоком.
