Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Шоколадные кексы с изюмом

Шоколадные кексы с изюмом

Очень популярный десерт, который способен поднять настроение всей семье. Тем более, что приготовить данное лакомство очень просто, весь процесс готовки займет у вас не больше 40 минут. Ингредиенты для таких кексов всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Выпечка в силиконовых формочках получается очень аккуратной и красивой.

Такой рецепт может стать палочкой-выручалочкой для многих хозяюшек, которые любят готовить выпечку своим домашним, но не хотят тратить на это слишком много времени.

 

Ингредиенты:

  • «Масло Вологодское» (сливочное) - 200 грамм.
  • Яйца высшей категории - 3 штуки.
  • Какао - 3 ч. л.
  • Сахарный песок обычный (не рафинад) - полстакана.
  • Коричневый (или черный) изюм - 30 грамм.
  • Пряности (ванилин, разрыхлитель) - для аромата.
  • Мука - 300 грамм.
  • Для украшения кокосовая стружка - 2 ст. л.

Ингредиенты для шоколадных кексов

Приготовление:

Шаг 1.

Перед внесением в тесто подготавливаем наш изюм. Заливаем его крутым кипятком и даем немного постоять. Он должен чуть-чуть размокнуть, чтобы сделать кексы более сочными.

заливаем изюм кипятком

 

Шаг 2.

Нам необходимо растопить масло. Кладем его в тарелку и ставим в микроволновку примерно на 1-2 минуты. Микроволновки у всех разные, поэтому лучше наблюдать за данным процессом, дабы избежать неприятностей.

растопленное масло

В растопленное масло засыпаем 3 чайные ложки какао. Смешиваем все это миксером или просто вилочкой. Получается шоколадная смесь.

добавляем какао

 

Шаг 3.

Берем другую емкость (уже более вместительную), именно в ней будет наше тесто замешиваться. Прямо туда разбиваем яйца и до загустения взбиваем немного. Затем добавляем сахарного песка (300 грамм). Тщательно перемешиваем до получения белой однородной массы.

взбиваем яйца

добавляем сахар к взбитым яйцам

 

Шаг 4.

Теперь соединяем шоколадную и яичную смесь. Смешиваем миксером.

Соединяем шоколадно-яичную смесь

 

Шаг 5.

Чтобы наши кексы имели более приятный аромат, добавляем, размешивая, в тесто готовый ванильный сахар (ванилин).

Добавляем ванилин

 

Шаг 6.

Добавляем чайную ложку разрыхлителя, такого количества вполне хватит, чтобы наши кексы хорошо «поднялись».

добавляем разрыхлитель

 

Шаг 7.

Добавляем 300 грамм муки, смешиваем все миксером. Если вы смешиваете тесто при помощи вилки или венчика, то лучше просеять муку через сито. Если же в вашем арсенале есть миксер, то можно и не просеивать.

добавляем муку

 

Шаг 8.

Теперь настало время изюма. Сливаем с него воду, повторно промываем, а затем добавляем в получившееся тесто.

Добавляем изюм

 

Шаг 9.

Столовой ложкой аккуратно заливаем тесто в эластичные и мягкие силиконовые формочки, которые не нужно предварительно смазывать растительным или сливочным маслом, потому что в составе теста и так много сливочного масла. После приготовления достать кексы из формы не составит никакого труда.

заливаем тесто в силиконовые формочки

 

Шаг 10.

Выпекаем десерт в духовке (при 180 градусах) 20 минут.

духовка на 180 градусов

Чтобы наши кексы выглядели белее аппетитными, можно украсить их сверху цветной кокосовой стружкой.

шоколадные кексы с изюмом

Комментарии   

0 #2 Рецепткин 14.12.2018 13:31
Цитирую Ирина:
ооочень аппетитно выглядит. А как на вкус?

Очень вкусно)
Цитировать
0 #1 Ирина 12.12.2018 21:20
ооочень аппетитно выглядит. А как на вкус?
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com