Умное пирожное

Сливочное слоеное пирожное станет отличным дополнением к чаю или кофе на скорую руку. Готовиться десерт очень просто и легко, к тому же - тесто само делится на слои при выпечке! Попробуйте приготовить такой десерт для гостей и близких, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Ингредиенты

Для приготовления "умного" пирожного понадобятся такие ингредиенты:

молоко - 250 мл.;
яйца - 4 шт.;
соль - щепотка;
масло сливочное - 125 г;
мука - 115 г;
холодная вода - 2 ст.л.;
сахар - 150 г;
ванилин - 3 г.

Приготовление:

1Сперва нужно растопить и полностью охладить масло высокой жирности.

2Взбить отделенные яичные желтки с холодной водой, сахаром, ванилью и щепоткой соли до крепкой белой пены.

3Добавить холодное сливочное масло, перемешать смесь.

4Просеять муку, хорошенько перемешать тесто.

5Влить прохладное молоко и взбить смесь венчиком.

6Взбить белки до плотных и устойчивых пиков. При переворачивании емкости белки не должны выпадать.

7Аккуратно, помешивая тесто снизу-вверх, вмешать белки.

8Вылить готовое тесто в смазанную сливочным маслом или маргарином форму. Отправить пирожное в духовку, разогретую до 160 градусов. Ориентировочное время приготовления - до зарумянивания бисквитного слоя пирога, примерно 40 минут.

9Дать готовому пирожному полностью остыть в духовке для получения двух слоев или убрать из духовки сразу же после приготовления. В последнем случае получится три слоя. Готовый десерт состоит из таких слоев: бисквитное тесто, крем, сливочное суфле или бисквит и суфле. Нарезать пирожное на кубики и подавать к чаю.

10По желанию можно присыпать пирожные сахарной пудрой. Приятного аппетита!

"Умное" пирожное - это необычный и очень вкусный десерт с двумя или тремя слоями, на которые тесто само распределяется при выпечке. Вам не нужно самостоятельно формировать слои - тесто само распределится на сливочную и бисквитную часть. Попробуйте и вы приготовить такое простое пирожное и вы точно не разочаруетесь в результате!