Кальцоне с курицей и грибами

Кальцоне с курицей и грибами – это вкусный вариант сытного домашнего перекуса. Блюдо очень ароматное, с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Если вы не знаете, как приготовить кальцоне в домашних условиях, тогда этот пошаговый фоторецепт для вас!

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 232 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 порция.

Кухня: итальянская.

Ингредиенты

Для приготовления кальцоне с курицей и грибами необходимы следующие ингредиенты:

• помидор - 1 шт;
• халапеньо - 1 шт;
• твердый сыр - опционально;
• дрожжевое тесто - 250 г;
• чеснок - 1 долька;
• салями - 25 г;
• лук - 1/2 шт;
• куриное филе - 50 г;
• паприка - щепотка;
• шампиньоны - 25 г;
• томатный соус - опционально;
• сливочный соус (майонез);
• ананасы - 25 г;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Измельчить компоненты для начинки: нарезать дольками томаты, кольцами - перец.

2. Нашинковать тонкими пластинками шампиньоны, лук и ананасы, измельчить чеснок.

3. Нарезать полосками грудку или филе куриного бедра. Пассеровать курицу в течение пяти минут на среднем огне до легкого золотистого оттенка. Обжарить ингредиент вместе с половинкой луковицы и паприкой до полуготовности. Остудить начинку.

4. Подготовить дрожжевое пресное тесто. Рецепт универсального теста для пиццы здесь.

5. Раскатать основу в овальный пласт.

6. Обильно смазать заготовку из теста соусом, посыпать луком, кубиками ананаса и чесноком.

7. Добавить жареную курицу.

8. Дополнить начинку грибами, халапеньо и томатами.

9. Покрыть начинку кружочками салями.

10. Смазать начинку сливочным соусом.

11. Засыпать все ингредиенты сыром.

12. Свернуть кальцоне и защипать края. Смазать заготовку кальцоне маслом, наколоть вилкой. Отправить кальцоне в разогретую духовку. Выпекать до золотистого окраса при температуре в 180 градусов.

13. Подавать сочный, вкусный и ароматный кальцоне к столу! Это идеальный вариант пиццы для тех, кто любит не только вкусно, но и сочно. Приятного аппетита!

Кальцоне с курицей и грибами – это вкусный вариант ароматной, сытной и сочной пиццы. Начинка блюда невероятно вкусная, сбалансированная, кисло-сладкая. Сыр отлично дополняет все ингредиенты кальцоне, а соусы - выгодно подчеркивают каждый вкусовой оттенок блюда. Подают кальцоне теплым. Хранить такую пиццу не рекомендуется, так как тесто может потерять свою хрустящую корочку.