1 Комментарий
Кальцоне с курицей и грибами
Кальцоне с курицей и грибами – это вкусный вариант сытного домашнего перекуса. Блюдо очень ароматное, с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Если вы не знаете, как приготовить кальцоне в домашних условиях, тогда этот пошаговый фоторецепт для вас!
Кухня: итальянская.
Ингредиенты
Для приготовления кальцоне необходимы следующие ингредиенты:
помидор - 1 шт;- халапеньо - 1 шт;
- твердый сыр - опционально;
- дрожжевое тесто - 250 г;
- чеснок - 1 долька;
- салями - 25 г;
- лук - 1/2 шт;
- куриное филе - 50 г;
- паприка - щепотка;
- шампиньоны - 25 г;
- томатный соус - опционально;
- сливочный соус (майонез);
- ананасы - 25 г;
- оливковое масло.
Приготовление
1. Измельчить компоненты для начинки: нарезать дольками томаты, кольцами - перец.
2. Нашинковать тонкими пластинками шампиньоны, лук и ананасы, измельчить чеснок.
3. Нарезать полосками грудку или филе куриного бедра. Пассеровать курицу в течение пяти минут на среднем огне до легкого золотистого оттенка. Обжарить ингредиент вместе с половинкой луковицы и паприкой до полуготовности. Остудить начинку.
4. Подготовить дрожжевое пресное тесто. Рецепт универсального теста для пиццы здесь.
5. Раскатать основу в овальный пласт.
6. Обильно смазать заготовку из теста соусом, посыпать луком, кубиками ананаса и чесноком.
7. Добавить жареную курицу.
8. Дополнить начинку грибами, халапеньо и томатами.
9. Покрыть начинку кружочками салями.
10. Смазать начинку сливочным соусом.
11. Засыпать все ингредиенты сыром.
12. Свернуть кальцоне и защипать края. Смазать заготовку кальцоне маслом, наколоть вилкой. Отправить кальцоне в разогретую духовку. Выпекать до золотистого окраса при температуре в 180 градусов.
13. Подавать сочный, вкусный и ароматный кальцоне к столу! Это идеальный вариант пиццы для тех, кто любит не только вкусно, но и сочно. Приятного аппетита!
Кальцоне с курицей и грибами – это вкусный вариант ароматной, сытной и сочной пиццы. Начинка блюда невероятно вкусная, сбалансированная, кисло-сладкая. Сыр отлично дополняет все ингредиенты кальцоне, а соусы - выгодно подчеркивают каждый вкусовой оттенок блюда. Подают кальцоне теплым. Хранить такую пиццу не рекомендуется, так как тесто может потерять свою хрустящую корочку.
