Написать комментарий
Пицца из кабачков на сковороде
Пицца из кабачков на сковороде – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Вместо традиционного теста, в ней используются кабачки в качестве основы. Кабачки – это низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами, что делает эту пиццу идеальным вариантом для тех, кто хочет уменьшить потребление углеводов.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- кабачки – 450 граммов;
- сосиски – 3 шт;
- сыр – 40 граммов;
- помидоры – 2 шт;
- майонез – 1 ст.л;
- кетчуп – 1 ст.л;
- разрыхлитель – 1 ч.л. (с горкой);
- мука – 3 ст.л. (с горкой);
- яйца – 3 шт;
- чеснок – 2 средних зубчика или 1 крупный;
- растительное масло – 2 ст.л;
- молоко – 50 мл;
- сельдерей – несколько веточек;
- укроп – для украшения;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты для приготовления пиццы из кабачков на сковороде. Сыр натираем на овощную терку. Помидоры и кабачки промываем и обсушиваем. Муку предварительно просеиваем. Кабачки можно использовать как молоденькие, так и старые, просто у более старых необходимо предварительно снять кожицу. Сосиски можно заменить колбасой.
- Кабачок пропускаем через овощную терку и слегка солим. Дать постоять 15-20 минут, чтобы кабачок пустил сок.
- Сосиски нарезаем мелко, любым удобным способом.
- Помидор разрезаем пополам, а затем нарезаем пластинками.
- Чеснок нарезаем небольшим кубиком.
- Сельдерей рубим мелко.
- Теперь тертый кабачок следует освободить от излишней жидкости. Это можно сделать с помощью любого удобного способа. В нашем случае, мы помещали столовую ложку тертого кабачка в ладонь и сжимали его, удаляя лишнюю влагу. Продолжали выполнять это действие до тех пор, пока полностью всю массу не осушили.
- Перекладываем кабачковую массу в глубокую емкость. Вбиваем к ней три яйца и все перемешиваем.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.
- Муку смешанную с разрыхлителем всыпаем к кабачкам и перемешиваем.
- Вливаем молоко и все смешиваем. Если масса получилось слишком жидкая, можете положить еще столовую ложку муки.
- Добавляем нарезанные сосиски и тщательно перемешиваем.
- Всыпаем измельченный сельдерей и чеснок. По вкусу добавляем черный молотый перец.
- Вливаем столовую ложку растительного масла и перемешиваем состав.
- Разогреваем сковороду и добавляем столовую ложку растительного масла. Выставляем минимальный огонь и вливаем подготовленное кабачковое тесто. Накрываем сковороду крышкой.
- Пока готовиться пицца, смешиваем кетчуп с майонезом.
- Как только пицца снизу запеклась (проверить это можно приподняв слегка пиццу), мы ее аккуратно переворачиваем.
- Равномерно смазываем кабачковую пиццу приготовленным соусом.
- Затем посыпаем нарубленным чесноком, на него выкладываем кусочки помидоров. Все посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и готовим еще примерно минут 10, пока не расплавиться весь сыр.
- Пицца из кабачков на сковороде готова. Посыпаем пиццу измельченным укропом и аккуратно перекладываем её на удобную поверхность.
Кабачковая пицца на сковороде – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить прямо на кухне. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь новыми вкусами!
Видео приготовления
