Написать комментарий
Пицца на сковороде с майонезом без сметаны
Когда нет времени долго возиться с ужином или неожиданно пришли гости, хозяйку выручит пицца на сковороде с майонезом без сметаны. Кроме того, что это займет минут 15, рецепт хорош еще и своей адаптацией к имеющимся в наличии продуктам. Ее не нужно выпекать в духовке как гавайскую пиццу, но получается она не чуть не хуже по вкусу.
Главное, чтобы в холодильнике было немного майонеза и пара яиц. А с начинкой можно экспериментировать - подойдет как вареная колбаса, сардельки, так и копченая, а так же любые грибы. Замороженные овощи здесь тоже будут уместны.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная в/с - 55 г (примерно 4 ст. ложки без горки);
- майонез густой - 140 г (примерно 7 ст. ложек);
- яйца - 2 шт;
- любое растительное масло без выраженного запаха - 1 ст. ложка (для смазывания сковороды).
Для начинки:
- кетчуп - 60 г;
- сардельки - 150 г;
- сыр твердый - 100 г;
- оливки - 40 г;
- перец болгарский (предварительно размороженный или свежий) - 50 г;
- помидоры (предварительно размороженные или свежие) - 40 г.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты для теста. Лучше, если майонез будет домашним - он густой и не содержит неорганических добавок.
- Собрать продукты для начинки. Вместо кетчупа допустимо использование томатной пасты, в которую при желании можно добавить специи, острый перец. Если нет оливок, их успешно заменят соленые огурчики.
- Сделать тесто. Для этого поместить в миску яйца и майонез. Соль здесь не нужна, так как в майонезе она уже присутствует.
- Разболтать состав венчиком.
- Добавить сразу всю муку.
- Соединить ее с жидкой составляющей все тем же венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто получается жидковатым, как не очень густая сметана - так и должно быть. Отставить его пока в сторону и заняться подготовкой сразу всей начинки.
- Сыр крупно натереть.
- Если в качестве колбасного изделия используются сардельки в натуральной оболочке, то ее нужно снять, а сами сардельки нарезать средним кубиком.
- Смазать дно и бока сковороды маслом.
- Выложить в нее тесто и разровнять по всему диаметру.
- Небольшими островками разложить кетчуп и затем силиконовой кисточкой размазать по всей поверхности. Кетчуп будет немного смешиваться с верхним слоем, так как тесто довольно жидкое. Но это нисколько не испортит вкус готового изделия, даже придаст ему свою оригинальность.
- Сверху разложить кубики сарделек.
- Равномерно распределить помидоры, болгарский перец.
- Добавить оливки.
- Засыпать все сыром (стараться, чтобы он не попадал на борта сковороды).
- Теперь поставить сковороду, накрыв крышкой, на огонь, который сделать чуть ниже среднего.
- Минут через 10 пицца будет готова. Ориентироваться можно по сыру - как только он весь расплавится, огонь выключить.
- Так, за считанные минуты, пицца на сковороде с майонезом без сметаны окажется на обеденном столе. Ее нужно слегка поддеть широкой лопаткой и она легко соскользнет с горячей сковороды на блюдо. Вкусная и сытная, с тянущимися волокнами сыра, наполненная богатым вкусом - такая быстрая пицца никого не оставит равнодушным, попробуйте.
Видео приготовления
