Пицца на сковороде с майонезом без сметаны

Когда нет времени долго возиться с ужином или неожиданно пришли гости, хозяйку выручит пицца на сковороде с майонезом без сметаны. Кроме того, что это займет минут 15, рецепт хорош еще и своей адаптацией к имеющимся в наличии продуктам. Ее не нужно выпекать в духовке как гавайскую пиццу, но получается она не чуть не хуже по вкусу.

Главное, чтобы в холодильнике было немного майонеза и пара яиц. А с начинкой можно экспериментировать - подойдет как вареная колбаса, сардельки, так и копченая, а так же любые грибы. Замороженные овощи здесь тоже будут уместны.

Выход: 8 порций (на 1 пиццу 26 сантиметров).

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 293 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

Для теста:

• мука пшеничная в/с - 55 г (примерно 4 ст. ложки без горки);
• майонез густой - 140 г (примерно 7 ст. ложек);
• яйца - 2 шт;
• любое растительное масло без выраженного запаха - 1 ст. ложка (для смазывания сковороды).

Для начинки:

• кетчуп - 60 г;
• сардельки - 150 г;
• сыр твердый - 100 г;
• оливки - 40 г;
• перец болгарский (предварительно размороженный или свежий) - 50 г;
• помидоры (предварительно размороженные или свежие) - 40 г.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для теста. Лучше, если майонез будет домашним - он густой и не содержит неорганических добавок.

2. Собрать продукты для начинки. Вместо кетчупа допустимо использование томатной пасты, в которую при желании можно добавить специи, острый перец. Если нет оливок, их успешно заменят соленые огурчики.

3. Сделать тесто. Для этого поместить в миску яйца и майонез. Соль здесь не нужна, так как в майонезе она уже присутствует.

4. Разболтать состав венчиком.

5. Добавить сразу всю муку.

6. Соединить ее с жидкой составляющей все тем же венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто получается жидковатым, как не очень густая сметана - так и должно быть. Отставить его пока в сторону и заняться подготовкой сразу всей начинки.

7. Сыр крупно натереть.

8. Если в качестве колбасного изделия используются сардельки в натуральной оболочке, то ее нужно снять, а сами сардельки нарезать средним кубиком.

9. Смазать дно и бока сковороды маслом.

10. Выложить в нее тесто и разровнять по всему диаметру.

11. Небольшими островками разложить кетчуп и затем силиконовой кисточкой размазать по всей поверхности. Кетчуп будет немного смешиваться с верхним слоем, так как тесто довольно жидкое. Но это нисколько не испортит вкус готового изделия, даже придаст ему свою оригинальность.

12. Сверху разложить кубики сарделек.

13. Равномерно распределить помидоры, болгарский перец.

14. Добавить оливки.

15. Засыпать все сыром (стараться, чтобы он не попадал на борта сковороды).

16. Теперь поставить сковороду, накрыв крышкой, на огонь, который сделать чуть ниже среднего.

17. Минут через 10 пицца будет готова. Ориентироваться можно по сыру - как только он весь расплавится, огонь выключить.

18. Так, за считанные минуты, пицца на сковороде с майонезом без сметаны окажется на обеденном столе. Ее нужно слегка поддеть широкой лопаткой и она легко соскользнет с горячей сковороды на блюдо. Вкусная и сытная, с тянущимися волокнами сыра, наполненная богатым вкусом - такая быстрая пицца никого не оставит равнодушным, попробуйте.

Видео приготовления