Написать комментарий
Хлеб с базиликом
Домашняя выпечка – это более «здоровая» альтернатива покупным хлебобулочным изделиям, в состав которых входят неизвестные нам компоненты. Кроме того, выпекая хлеб и булочки самостоятельно, мы можем вводить в него различные натуральные добавки, пряности, специи зелень, кусочки овощей или твёрдый сыр. Созданный собственными руками, из доступных для каждого ингредиентов, он поможет вам насытиться и получить гастрономическое наслаждение.
Хлеб с базиликом в домашних условиях получается невероятно вкусным, сытным, с приятным, насыщенным ароматом.
Благодаря тому, что в состав заготовки входят быстродействующие дрожжи, заготовка не требует предварительного изготовления опары, что значительно экономит время на создание базиликового хлеба.
Если вы хотите ускорить процесс подготовки теста, вы можете отправить его на «расстойку» в печь, включив её на 40-50 градусов. Уже через 30 минут оно значительно вырастет в объёме и будет готово к дальнейшей обработке.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- мука (300 граммов);
- вода (160 мл);
- соль (1 ч. л.);
- базилик (2-3 веточки);
- сахар-песок (1 ч. л.);
- масло (25 мл);
- быстродействующие дрожжи (5 граммов).
Приготовление
- Высыпаем обогащенную кислородом муку в креманку подходящего объёма. Добавляем в массу подсластитель и соль.
- Добавляем быстродействующие дрожжи. Именно они помогут нам быстро увеличить в размере заготовку.
- Соединяем сухие продукты и вводим в массу измельчённые листья базилика. Используем растение любого оттенка.
- Перемешиваем компоненты и выливаем в миску теплую жидкость.
- Добавляем растительное масло. Его можем заменить брусочком размягченного сливочного масла.
- Собираем продукты в однородный ком и оставляем на 55-60 минут.
- Увеличенное в размере тесто несколько раз отбиваем руками, формируем хлебец и выкладываем на форму, покрытую жиром. Отправляем базиликовую заготовку в печь (180 градусов). Ждём 50-60 минут.
- Режем остывший хлеб с базиликом ломтями, подаем в любой момент.
