Написать комментарий
Тостовый хлеб в духовке
Тостовый хлеб в духовке на меду — пушистый, нежный и ароматный домашний хлеб. Идеально подходит для бутербродов и тостов.
Пеку такой хлеб дома — он получается намного вкуснее магазинного!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- мука – 400 г;
- молоко – 180 мл;
- вода – 80 мл;
- дрожжи прессованные – 7 г;
- мёд – 2 ст. л.;
- масло сливочное – 30 г;
- соль – 1,5 ч. л.
Приготовление
- Смешиваю муку с дрожжами и солью.
- Добавляю тёплое молоко, воду, растопленное масло и мёд.
- Замешиваю мягкое тесто. Можно использовать хлебопечку.
- Накрываю и оставляю в тёплом месте на 1 час для подъёма.
- Обминаю тесто и перекладываю в квадратную форму для выпечки.
- Накрываю плёнкой и оставляю на 1,5 часа для второго подъёма.
- Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до румяной корочки.
- Даю хлебу полностью остыть перед нарезкой.
- Тостовый хлеб готов! Нарезаю и подаю к столу.
Советы
- Используйте тёплое молоко (30–35°C) для активации дрожжей.
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Храните хлеб в пакете до 3 дней.
- Нарезайте только полностью остывший хлеб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли без мёда?
Да, замените сахаром в том же количестве.
Почему хлеб не поднялся?
Дрожжи несвежие или молоко слишком горячее.
Чем заменить прессованные дрожжи?
Сухими — 2,5 г вместо 7 г прессованных.
