Рулет из лаваша с корейской морковью

Яркий, с пикантным вкусом, простой в приготовлении рулет из лаваша с корейской морковью выручит в любой ситуации. Он годится и для праздничного стола, и для семейного ужина, и для быстрой перекуски на природе.

Удобнее всего такой рулет делать двухслойным: один лаваш смазать первой начинкой (яйцо, сыр и майонез), а второй – корейской морковью. Сложить эти два пласта друг на друга и свернуть рулетом.

Выход: 5 порций.

Калорийность: 267 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 15 минут + 20 минут нужно рулету для пропитки.

Ингредиенты

• тонкий лаваш – 1 упаковка (2 лаваша по 80 г);
• морковь по-корейски – 120 г;
• сыр твердый – 115 г;
• зеленый лук – 15 г;
• майонез густой – 80 г;
• яйца С 1 – 2 шт.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с корейской морковью. Если упаковка лаваша состоит из одного большого пласта, то его нужно разрезать пополам. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить готовую.

2. Сразу отварить яйца в течение 8 минут. После охлаждения их в холодной воде сделать нарезку средним кубиком.

3. Нашинковать лучок.

4. Сыр мелко натереть.

5. Сложить в одну емкость яйца, сыр, майонез.

6. Перемешать все до однородности.

7. Развернуть первый лаваш. Ложкой разложить на нем островки яичной начинки, которая довольно плотная и густая.

8. Теперь будет проще растянуть ее по всей поверхности лепешки, размазывая ножом или тыльной стороной ложки.

9. Накрыть первый слой вторым лавашем.

10. Сверху распределить корейскую морковку.

11. Посыпать зеленым лучком.

12. Свернуть рулет. Начать можно как с короткой стороны лепешки, так и с длинной (просто рулет получится либо длиннее, либо толще).

13. Далее плотно упаковать заготовку в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 20, как минимум.

14. Через указанное время лаваш хорошо пропитается начинкой и уплотнится. Теперь его можно нарезать на порционные кусочки. Делать это лучше, не снимая пленку, тогда кусочки получатся более аккуратными, а упаковку очень легко снять после.

Такая закуска, как рулет из лаваша с корейской морковью, эффектно выглядит в сервировке. Острый и пикантный вкус морковки наилучшим образом оттеняет нежную сырно-яичную намазку и, кроме того, помогает удерживать спиральную форму нарезанных кусочков. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!