Написать комментарий
Рулет из лаваша с корейской морковью
Яркий, с пикантным вкусом, простой в приготовлении рулет из лаваша с корейской морковью выручит в любой ситуации. Он годится и для праздничного стола, и для семейного ужина, и для быстрой перекуски на природе.
Удобнее всего такой рулет делать двухслойным: один лаваш смазать первой начинкой (яйцо, сыр и майонез), а второй – корейской морковью. Сложить эти два пласта друг на друга и свернуть рулетом.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- тонкий лаваш – 1 упаковка (2 лаваша по 80 г);
- морковь по-корейски – 120 г;
- сыр твердый – 115 г;
- зеленый лук – 15 г;
- майонез густой – 80 г;
- яйца С 1 – 2 шт.
Приготовление
- Подготовить ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с корейской морковью. Если упаковка лаваша состоит из одного большого пласта, то его нужно разрезать пополам. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить готовую.
- Сразу отварить яйца в течение 8 минут. После охлаждения их в холодной воде сделать нарезку средним кубиком.
- Нашинковать лучок.
- Сыр мелко натереть.
- Сложить в одну емкость яйца, сыр, майонез.
- Перемешать все до однородности.
- Развернуть первый лаваш. Ложкой разложить на нем островки яичной начинки, которая довольно плотная и густая.
- Теперь будет проще растянуть ее по всей поверхности лепешки, размазывая ножом или тыльной стороной ложки.
- Накрыть первый слой вторым лавашем.
- Сверху распределить корейскую морковку.
- Посыпать зеленым лучком.
- Свернуть рулет. Начать можно как с короткой стороны лепешки, так и с длинной (просто рулет получится либо длиннее, либо толще).
- Далее плотно упаковать заготовку в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 20, как минимум.
- Через указанное время лаваш хорошо пропитается начинкой и уплотнится. Теперь его можно нарезать на порционные кусочки. Делать это лучше, не снимая пленку, тогда кусочки получатся более аккуратными, а упаковку очень легко снять после.
Такая закуска, как рулет из лаваша с корейской морковью, эффектно выглядит в сервировке. Острый и пикантный вкус морковки наилучшим образом оттеняет нежную сырно-яичную намазку и, кроме того, помогает удерживать спиральную форму нарезанных кусочков. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!
