Написать комментарий
Штрудель с яблоками из слоеного теста
Одним из самых вкусных вариантов выпечки из слоеного теста – штрудель с яблоками из слоеного теста. Это просто невероятное сочетание нежного и одновременно хрустящего слоеного теста, кисло-сладких яблок и ароматной корицы. Получается классический штрудель с яблоками из слоеного теста по нашему пошаговому рецепту очень вкусно. Непременно попробуйте. Выпечка из готового слоеного теста – это всегда быстро и очень вкусно. Из него можно готовить как сладкие, так и несладкие булочки, пироги, рогалики и круассаны. В качестве начинки можно использовать все что угодно, и непременно получится вкусно. Такое уж свойство слоеной выпечки.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- слоеное тесто - 500 г;
- яблоки - 2 шт;
- изюм - 30 г;
- лимонный сок - 1 ст. ложка;
- сахар - 50 г;
- корица - 1 ч. ложка;
- крахмал картофельный - 1 ст. ложка;
- ванильный сахар - 1 ч. ложка;
- яйцо - 1 шт;
- сахарная пудра.
Приготовление
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления штруделя с яблоками из слоеного теста. Слоеное тесто разморозьте, чтобы с ним можно было легко работать. Я использую слоеное бездрожжевое тесто, но можно брать и слоеное дрожжевое, оно чуть будет отличаться в готовой выпечке, но тоже будет вкусно. 500 граммов теста - это два пласта. Количество ингредиентов рассчитано на 2 небольших штруделя.
- Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм выложите на бумажные полотенца и просушите.
- Яблоки очистите от кожуры и порежьте на дольки. Дольки нарежьте тонкими пластинами.
- Смешайте яблоки с изюмом, добавьте лимонный сок, ванильный сахар, крахмал, корицу и сахар.
- Хорошо перемешайте начинку.
- Слоеное тесто раскатайте максимально тонко. Идеально, если оно будет даже просвечивать рабочую поверхность.
- Выложите половину начинки и распределите вдоль одной стороны, не доходя до края примерно 2 см.
- Подверните боковые края, чтобы начинка не вытекала при выпекания, а осталась сочной.
- Заверните тесто в рулет как можно плотнее. Сверху сделайте надрезы. Аналогично сформируйте и второй штрудель.
- Переложите заготовки на фольгу или пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки.
11 Готовые штрудели присыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.
Готовьте штрудель с яблоками из слоеного теста с удовольствием. Приятного вам чаепития!
Видео приготовления
