Штрудель с яблоками из слоеного теста

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Выпечка из готового слоеного теста – это всегда быстро и очень вкусно. Из него можно готовить как сладкие, так и несладкие булочки, пироги, рогалики и круассаны. В качестве начинки можно использовать все что угодно, и непременно получится вкусно! Такое уж свойство слоеной выпечки. Одним из самых вкусных вариантов такой выпечки – штрудель с яблоками из слоеного теста. Это просто невероятное сочетание нежного и одновременно хрустящего слоеного теста, кисло-сладких яблок и ароматной корицы. Получается действительно очень и очень вкусно! Непременно попробуйте!

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • слоеное тесто - 500 г;
  • яблоки - 2 шт;
  • изюм - 30 г;
  • лимонный сок - 1 ст. ложка;
  • сахар - 50 г;
  • корица - 1 ч. ложка;
  • крахмал картофельный - 1 ст. ложка;
  • ванильный сахар - 1 ч. ложка;
  • яйцо - 1 шт;
  • сахарная пудра.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто разморозьте, чтобы с ним можно было легко работать. Я использую слоеное бездрожжевое тесто, но можно брать и слоеное дрожжевое, оно чуть будет отличаться в готовой выпечке, но тоже будет вкусно. 500 г теста - это два пласта. Количество ингредиентов рассчитано на 2 небольших штруделя.

ингредиенты для приготовления штруделя с яблоками из слоеного теста - фото шаг 1

2. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм выложите на бумажные полотенца и просушите.

изюм в воде - фото шаг 2

3. Яблоки очистите от кожуры и порежьте на дольки. Дольки нарежьте тонкими пластинами.

нарезанные яблоки - фото шаг 3

4. Смешайте яблоки с изюмом, добавьте лимонный сок, ванильный сахар, крахмал, корицу и сахар.

начинка для штруделя - фото шаг 4

5. Хорошо перемешайте начинку.

начинка для штруделя - фото шаг 5

6. Слоеное тесто раскатайте максимально тонко. Идеально, если оно будет даже просвечивать рабочую поверхность.

раскатываем тесто - фото шаг 6

7. Выложите половину начинки и распределите вдоль одной стороны, не доходя до края примерно 2 см.

приготовление штруделя с яблоками из слоеного теста - фото шаг 7

8. Подверните боковые края, чтобы начинка не вытекала при выпекания, а осталась сочной.

приготовление штруделя с яблоками из слоеного теста - фото шаг 8

9. Заверните тесто в рулет как можно плотнее. Сверху сделайте надрезы. Аналогично сформируйте и второй штрудель.

приготовление штруделя с яблоками из слоеного теста - фото шаг 9

10. Переложите заготовки на фольгу или пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки.

приготовление штруделя с яблоками из слоеного теста - фото шаг 10

11 Готовые штрудели присыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Готовьте штрудель с яблоками из слоеного теста с удовольствием. Приятного вам чаепития!

Штрудель с яблоками из слоеного теста

Видео приготовления