Торт «Медовик» без яиц

Торт «Медовик» без яиц – это классика десертных блюд. Медовый десерт, приготовленный по данному рецепту, получается нежным, вкусным, очень мягким и сочным. Он обладает ярким ароматом, бархатистой текстурой, хорошо держит форму и шикарно выглядит в разрезе. Как приготовить медовик без яиц просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото поможет создать любимый десерт всего за 40 минут! Такой вариант торта намного вкуснее магазинного, к тому же - содержит в два раза меньше калорий!

Калорийность: 267 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 45 минут + 13 часов для пропитки.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

Для приготовления нежного медовика без яиц понадобятся такие компоненты:

• сливочное масло - 100г;
• соль - щепотка;
• мед - 2 ст.л;
• сметана - 100 г;
• сахар - 50 г;
• сода - 1 ч.л;
• мука - 320 г.

Для крема нужно подготовить следующие ингредиенты:

• сметана - 350 г;
• соль - щепотка;
• сахар - 60 г.

Приготовление

1. Чтобы приготовить торт «Медовик» без яиц просто и быстро, нужно заранее прогреть компоненты до комнатной температуры. Для этого можно оставить ингредиенты на кухонном столе на час. Далее, нужно соединить масло с сахаром и медом. Растопить компоненты на медленном огоньке.

2. Добавить сметану и соду. Всыпать щепотку соли. Как только смесь начнет пузыриться, необходимо убрать тесто с огня. Перемешать все ингредиенты, всыпать муку. Замесить эластичное тесто. Готовое горячее тесто выложить на лист пищевой пленки. Завернуть края пленки и оставить тесто до полного охлаждения.

3. Тем временем можно приготовить крем, взбив все компоненты миксеров до густых плотных пиков.

5. Разделить тесто на четыре части. Раскатать или распределить тесто по противню. Размер формы - 20 см. Наколоть заготовку для коржа вилкой. Отправить тесто в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать коржи до золотистого окраса.

6. Когда коржи полностью остыли, можно собирать торт. Каждый корж необходимо обильно перемазать кремом. Заготовку необходимо оставить при комнатной температуре на час, чтобы коржи хорошенько пропитались. Отправить торт в холодильник для пропитки - на 12 часов. Готовый десерт украсить какао или миндальными орехами.

7. Ароматный и вкусный медовик готов!

8. Теперь можно нарезать тортик на кусочки и - подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!

9. Такой медовый десерт готовится очень легко и просто, а главное - быстро. Необходимо время для пропитки торта, однако - ожидание того стоит. Медовик получается очень нежным, сочным, мягкий и ароматным. Такой десерт придется по вкусу не только любителям сладкого, но и вегетарианцам, которые не употребляют яйца.