Рейтинг: 5 / 5
Торт "Медовик" без яиц
Торт "Медовик" - это классика десертных блюд. Медовый десерт, приготовленный по данному рецепту, получается нежным, вкусным, очень мягким и сочным. Он обладает ярким ароматом, бархатистой текстурой, хорошо держит форму и шикарно выглядит в разрезе. Как приготовить медовик просто и быстро? Пошаговый рецепт с фото поможет создать любимый десерт всего за 40 минут! Такой вариант торта намного вкуснее магазинного, к тому же - содержит в два раза меньше калорий!
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Приготовление
Для приготовления нежного медовика со сметанным кремом понадобятся такие компоненты:
- сливочное масло - 100г;
- соль - щепотка;
- мед - 2 ст.л.;
- сметана - 100 г;
- сахар - 50 г;
- сода - 1 ч.л.;
- мука - 320 г.
Для крема нужно подготовить следующие ингредиенты:
- сметана - 350 г;
- соль - щепотка;
- сахар - 60 г.
Приготовление
- 1Чтобы приготовить медовик просто и быстро, нужно заранее прогреть компоненты до комнатной температуры. Для этого можно оставить ингредиенты на кухонном столе на час. Далее, нужно соединить масло с сахаром и медом. Растопить компоненты на медленном огоньке.
- 2Добавить сметану и соду. Всыпать щепотку соли. Как только смесь начнет пузыриться, необходимо убрать тесто с огня. Перемешать все ингредиенты, всыпать муку. Замесить эластичное тесто. Готовое горячее тесто выложить на лист пищевой пленки. Завернуть края пленки и оставить тесто до полного охлаждения.
- 3Тем временем можно приготовить крем, взбив все компоненты миксеров до густых плотных пиков.
- 5Разделить тесто на четыре части. Раскатать или распределить тесто по противню. Размер формы - 20 см. Наколоть заготовку для коржа вилкой. Отправить тесто в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать коржи до золотистого окраса.
- 6Когда коржи полностью остыли, можно собирать торт. Каждый корж необходимо обильно перемазать кремом. Заготовку необходимо оставить при комнатной температуре на час, чтобы коржи хорошенько пропитались. Отправить торт в холодильник для пропитки - на 12 часов. Готовый десерт украсить какао или миндальными орехами.
- 7Ароматный и вкусный медовик готов!
- 8Теперь можно нарезать тортик на кусочки и - подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!
- 9Такой медовый десерт готовится очень легко и просто, а главное - быстро. Необходимо время для пропитки торта, однако - ожидание того стоит. Медовик получается очень нежным, сочным, мягкий и ароматным. Такой десерт придется по вкусу не только любителям сладкого, но и вегетарианцам, которые не употребляют яйца.
Время пропитки - 13 часов.
