Торт на сковороде с клубничным джемом

Торт на сковороде с клубничным джемом

Иногда у хозяйки нет возможности воспользоваться духовкой для домашней выпечки. Рецепт этого торта будет для вас настоящей палочкой выручалочкой при отсутствии духовки или нежелании её использовать.

Тесто для торта готовится из доступных и бюджетных продуктов. Блюдо настолько универсально, что вы можете применить вместо масла смалец или маргарин (что есть в наличии). Количество сахара можно уменьшить или увеличить по своему вкусу.

Для промазки коржей подойдёт любое фруктовое повидло, любимый крем и даже обычное сгущённое молоко.

Попробуйте приготовить торт на сковороде с клубничным джемом и обязательно примените свою кулинарную фантазию в его украшении.

Для большого количества гостей или высокого торта возьмите двойную норму ингредиентов.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Ингредиенты

Для теста:

  • мука пшеничная – 2 стакана (320 г) + на подпыл 1 горсть;
  • крупные яйца – 2 шт. (или 3 шт. мелких);
  • растительное масло – 50 мл;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка без горки;
  • соль – 1 щепотка.

Для пропитки коржей:

  • сахарный песок – 1 столовая ложка;
  • вода – 4 столовые ложки;
  • клубничный джем – 1 столовая ложка.

Для промазывания коржей:

Для украшения торта:

  • орехи любые – 1-2 горсти.

 

Приготовление

1. Предварительно просейте пшеничную муку, добавьте разрыхлитель для теста, хорошенько перемешайте.

мука

2. Яйца разделите на белки и желтки. В глубокой ёмкости смешайте желтки с сахаром, добавьте ванилин, хорошенько разотрите лопаточкой до однородной консистенции. Влейте растительное масло (можно заменить маргарином, смальцем или сливочным маслом), ещё раз всё вымешайте.

приготовление теста

3. Яичные белки лучше взбиваются в холодном виде, поместите их до взбивания в морозилку. Охлаждённые белки присолите, начните взбивать миксером на малых оборотах, затем увеличьте. Взбивайте до увеличения объёма в 2,5-3 раза.

белки

4. К растёртым желткам добавьте пол стакана муки и постепенно вмешивайте лопаточкой взбитые белки. Тесто должно приобрести пастообразную консистенцию.

К растёртым желткам добавьте пол стакана муки

5. Добавьте в тесто оставшуюся муку, быстро замесите густое тесто.

Тесто

Тесто

6. Отделите порцию теста (1/5 часть), обомните на посыпанном мукой столе, раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,5 см. При помощи подходящей формы (тарелки) вырежите круг, чтобы корж свободно помещался на сковороду.

тесто для торта

7. Прогрейте чистую и сухую сковороду, посыпьте щепоткой муки. Выпекайте коржи до светло-золотистого колера с каждой стороны. Огонь при этом держите чуть больше минимального. Не старайтесь сильно зажарить коржи, иначе торт получится сухим.

приготовление коржей

коржи для торта

8. Ещё тёплые коржи смажьте сиропом с обеих сторон. Для его приготовления закипятите ингредиенты для пропитки, остудите до комнатной температуры.

коржи смазываем сиропом

9. Когда все коржи будут готовы, начните собирать торт. Каждый корж смажьте клубничным джемом, уложите друг на друга. Поверху торта и по бокам нанесите слой джема.

смазываем коржи джемом

приготовление торта на сковороде с клубничным джемом

10. Для посыпки и украшения торта испеките остатки теста, обжарьте ядра орехов, истолките в отдельной посуде.

приготовление украшения для торта

11. Украсьте торт по своему вкусу – посыпьте песочно-ореховой крошкой или кокосовой стружкой, кунжутом. Можно полить торт шоколадной глазурью и украсить ягодами или цукатами. Готовый торт выдержите 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался джемом.

Торт на сковороде с клубничным джемом

Приятного вам аппетита!

 

Видео приготовления

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить