3 Комментарии
Торт «Наташа» классический рецепт
Классический рецепт торта «Наташа» известен еще с советского времени. Торт «Наталья» можно подавать к домашнему чаепитию, так и на любой праздничный стол.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Необходимые продукты для приготовления по классическому рецепту торта «Наташа»:
Для приготовления 1 коржа (всего 3 коржа):
- мука – 100 г;
- яйца куриные – 1 шт;
- сметана – 100 г;
- сахар – 100 г;
- сода пищевая – 1/2 ч. л.
Для начинки коржей:
- грецкие орехи – 50 г. (1-й корж);
- мак кондитерский - 100 г. (2-й корж);
- изюм – 50 г. (3-й корж).
Для крема:
- молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 200 г.
Другое:
- растительное масло для смазывания формы для выпечки;
- кондитерская посыпка.
Приготовление
- Для приготовления коржа в глубокую посуду всыпаем 100 грамм сахара.
- Вбиваем одну куриное яйцо.
- С помощью миксера хорошенько взбиваем сахар с яйцом.
- Добавляем 100 грамм сметаны.
- Добавляем гашенную соду. Гасим ее следующим образом: смешиваем пол чайной ложки соды с 1/2 столовой ложкой уксуса.
- Всыпаем 100 грамм просеянной муки.
- Измельчим грецкие орехи любым удобным способом.
- Добавляем 50 грамм грецких орехов к остальным ингредиентам и все хорошенько миксером смешиваем. По такому-же принципу готовим все коржи, только изменяем начинку для каждого из них.
- Смазываем форму для выпекания растительным маслом.
- Выкладываем подготовленное тесто в форму.
- Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах примерно 10-15 минут до готовности. Готовность проверяем протыкая зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит корж готов.
- По такому принципу готовим остальные два коржа. В итоге получится три коржа – один с грецким орехом, второй с изюмом, а третий с маком.
- Приготовим крем для торта. Для этого смешиваем 1 банку сгущённого молока с размягченным сливочным маслом.
- Взбиваем крем с помощью миксера до однородной массы. Крем для торта готов.
- Когда коржи остыли, приступаем к сборке торта. Порядок коржей может быть абсолютно разный. Выкладываем первый слой и смазываем его подготовленным кремом.
- Выкладываем второй слой.
- Смазываем второй корж кремом.
- Выкладываем третий слой.
- Смазываем кремом последний корж.
- Готовый торт «Наталья» посыпаем цветной посыпкой или любым другим кондитерским украшением. Для того, чтобы торт лучше пропитался, ставим на несколько часов в холодное место, а лучше с вечера на утро.
- Нарезаем торт на кусочки и подаем к столу.
Готовьте по этому классическому рецепту торт «Наташа». Приятного аппетита.
Видео приготовления
