3 Комментарии
Торт «Наташа» классический рецепт
Классический рецепт торта «Наташа» известен еще с советского времени. Торт «Наталья» можно подавать к домашнему чаепитию, так и на любой праздничный стол.
Калорийность: 371 ккал в 100 граммах блюда.
Время на приготовление: 70 минут.
Выход: 11 порций.
Кухня: советская.
Ингредиенты
Необходимые продукты для приготовления по классическому рецепту торта «Наташа»:
Для приготовления 1 коржа (всего 3 коржа):
- мука – 100 г;
- яйца куриные – 1 шт;
- сметана – 100 г;
- сахар – 100 г;
- сода пищевая – 1/2 ч. л.
Для начинки коржей:
- грецкие орехи – 50 г. (1-й корж);
- мак кондитерский - 100 г. (2-й корж);
- изюм – 50 г. (3-й корж).
Для крема:
- молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 200 г.
Другое:
- растительное масло для смазывания формы для выпечки;
- кондитерская посыпка.
Приготовление
1. Для приготовления коржа в глубокую посуду всыпаем 100 грамм сахара.
2. Вбиваем одну куриное яйцо.
3. С помощью миксера хорошенько взбиваем сахар с яйцом.
4. Добавляем 100 грамм сметаны.
5. Добавляем гашенную соду. Гасим ее следующим образом: смешиваем пол чайной ложки соды с 1/2 столовой ложкой уксуса.
6. Всыпаем 100 грамм просеянной муки.
7. Измельчим грецкие орехи любым удобным способом.
8. Добавляем 50 грамм грецких орехов к остальным ингредиентам и все хорошенько миксером смешиваем. По такому-же принципу готовим все коржи, только изменяем начинку для каждого из них.
9. Смазываем форму для выпекания растительным маслом.
10. Выкладываем подготовленное тесто в форму.
11. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах примерно 10-15 минут до готовности. Готовность проверяем протыкая зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит корж готов.
12. По такому принципу готовим остальные два коржа. В итоге получится три коржа – один с грецким орехом, второй с изюмом, а третий с маком.
13. Приготовим крем для торта. Для этого смешиваем 1 банку сгущённого молока с размягченным сливочным маслом.
14. Взбиваем крем с помощью миксера до однородной массы. Крем для торта готов.
15. Когда коржи остыли, приступаем к сборке торта. Порядок коржей может быть абсолютно разный. Выкладываем первый слой и смазываем его подготовленным кремом.
16. Выкладываем второй слой.
17. Смазываем второй корж кремом.
18. Выкладываем третий слой.
19. Смазываем кремом последний корж.
20. Готовый торт «Наталья» посыпаем цветной посыпкой или любым другим кондитерским украшением. Для того, чтобы торт лучше пропитался, ставим на несколько часов в холодное место, а лучше с вечера на утро.
21. Нарезаем торт на кусочки и подаем к столу.
Готовьте по этому классическому рецепту торт «Наташа». Приятного аппетита.
