Запеканка из рисовой каши в духовке

Еще в детстве многие из нас знакомятся с таким блюдом, как запеканка из рисовой каши в духовке. Правда, деткам готовят в основном сладкие виды запеканок. Малыши с удовольствием их едят, а вот взрослые большой радости не проявляют. Вот поэтому изобретаются разные виды несладких запеканок, в том числе и из риса. Рис – продукт сытный, но при этом диетический. В связи с этим употреблять его можно всем. Поэтому, приготовив запеканку из этого злака, вы обязательно угодите тем, кто любит покушать, а так же порадуете тех, кто придерживается диетического питания. К тому же в данной запеканке прекрасно сочетаются нежный вкус курицы и сладкой кукурузы. Запеканка из рисовой каши в духовке получается яркое и солнечное, что только усиливает аппетит.

Выход: 6 порций.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 82 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• рис – 1 стакан;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• филе куриное – 400 грамм;
• яйцо – 4 штуки;
• сливки – 1 столовая ложка + 1 чайная ложка;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец – по вкусу;
• масло сливочное – 10 грамм;
• вода – 5 стаканов.

Приготовление

1. Рис - это продукт, которым мы займемся в первую очередь. Если у вас небольшая семья из двух-трех человек, то риса возьмите меньше. Достаточно будет половины стакана.

2. Рис необходимо промыть в большом количестве воды, чтобы смыть излишнюю клейковину. После чего заливаем его пятью стаканами воды и отправляем вариться.

3. Мы не будем ждать, пока у нас получится каша-размазня, а прекратим варку с того момента, когда рис будет почти готов, но чуточку недоварен. Промоем его. Рис подготовлен.

4. Куриное филе нарезаем мелко.

5. Нарезанное филе соединяем с рисом.

6. С кукурузой все обстоит еще проще. Открываем банку, сливаем жидкость и выкладываем кукурузные зерна к рису и курице.

7. Количество соли и перца зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто-то любит более соленую пищу, кто-то предпочитает меньше перца в еде. Поэтому данный аспект регулируйте сами.

8. Далее вымешиваем наши продукты так, чтобы грудка и кукуруза равномерно распределились в рисе.

9. Осталось дело за малым, соединяем три яйца со столовой ложкой густых сливок. Если сливки жидкие, то возьмите их на пару ложек больше. Сливки также можно заменить тремя ложками сметаны.

10. Яйца и сливки необходимо взбить. В данном случае лучше воспользоваться миксером.

11. Добавляем к взбитым яйцам укроп, который предварительно измельчили.

12. Выливаем яичную смесь в миску с остальными ингредиентами и перемешиваем. Делаем это осторожными движениями.

13. Заготовка для будущей запеканки готова. Подготавливаем форму, для чего смазываем ее маслом.

14. Выкладываем наши полуфабрикаты в форму.

15. Делаем последние шаги. Смешиваем оставшееся у нас яйцо с чайной ложек сливок, взбиваем их вилкой.

16. Поливаем смесью верх запеканки. Делаем мы это для того, чтобы наша запеканочка приобрела красивую корочку в процессе запекания.

17. Запекаться рисовая запеканка в духовке будет не более сорока минут. После чего запеканку можно доставать из духового шкафа.

18. Запеканка из рисовой каши в духовке готова. Даем запеканке некоторое время для остывания, затем режем ее на порционные кусочки и приступаем к поеданию этого вкусного блюда. Приятного аппетита.