vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Творожная запеканка с черной смородиной

Творожная запеканка с черной смородиной

Творожная запеканка с фруктами – это вкусный и полезный десерт. Ведь давно известно, что творог – продукт, который обязательно должен быть в рационе питания каждого человека, особенно юного. Однако, не всегда детки любят кушать творог. А если приготовить из творога запеканку, да ещё и с ягодами, детворе такой десерт обязательно понравится. А приготовить такую выпечку не составить особого труда, и совсем немного времени. С творогом очень хорошо сочетаются различные ягоды, чёрная смородина одна из лучших вариантов для творожных запеканок. Смородину можно заморозить самостоятельно ещё летом и сохранить её в холодильнике, или приобрести в магазине, сейчас замороженные ягоды доступны круглый год. Вот такая аппетитная запеканка с чёрной смородиной порадует ваших родных и близких в воскресное утро на завтрак.

Время на приготовление
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • творог (9%) – 1 кг;
  • яйца – 4 шт;
  • манка – 4 ст. л;
  • сахар – 7-8 ст. л. (или по вкусу);
  • сметана – 1-2 ст. л;
  • соль – щепотка;
  • сок и цедра лимона – по желанию;
  • ваниль – по желанию;
  • чёрная смородина – 100 г;
  • крахмал картофельный или кукурузный – 1-2 ст. л.

 

Приготовление

  • 1Для начала необходимо подобрать вкусный творог домашний или купленный в магазине. Процент жирности тоже можно выбрать самостоятельно. Творог для запеканки можно брать любой. Творог выкладываем в миску.

творог - фото шаг 1

  • 2Также понадобятся куриные яйца. Яйца обязательно должны быть свежими. Разделять яйца и взбивать их отдельно не обязательно.

куриные яйца - фото шаг 2

  • 3Понадобиться сахар. Количество сахара можно брать согласно рецепту, или по своему вкусу. Чуть больше или чуть меньше.

сахар - фото шаг 3

  • 4Эта творожная запеканка готовиться без муки, только с добавлением манки. Количество манной крупы тоже можно брать по своему предпочтению.

манка - фото шаг 4

  • 5Обязательно в любое блюдо, даже сладкое, надо добавить щепотку соли. Запеканка будет более ароматной, если добавить ваниль, но с творогом отлично сочетаются цитрусовые. Цедра половины лимона и сок добавят приятное послевкусие десерту.

лимон - фото шаг 5

  • 6В творожную массу надо добавить немного сметаны. Подойдёт сметана любой жирности.

сметана - фото шаг 6

  • 7В миску к творогу добавляем все подготовленные продукты.

В миску к творогу добавляем все подготовленные продукты - фото шаг 7

  • 8При помощи блендера смешиваем в однородную массу. Но если предпочитаете, чтобы крупинки творога были заметны, массу можно просто смешать при помощи вилки.

приготовление запеканки - фото шаг 8

  • 9Любую подходящую форму для запекания необходимо смазать сливочного масла, берём небольшое количество. После чего форму надо притрусить манкой или панировочными сухариками. Подойдут стеклянные и керамические формы, а также форма для кекса и разъёмная форма для бисквита. Но последнюю, дополнительно необходимо устелить пергаментной бумагой.

приготовление запеканки - фото шаг 9

  • 10В пиалу с мёрзлой смородиной добавляем крахмал и хорошо перемешиваем так, чтобы каждая ягода была полностью присыпана.

В пиалу с мёрзлой смородиной добавляем крахмал - фото шаг 10

  • 11Половину творожной массы заливаем в форму и разравниваем при помощи силиконовой лопатки. Чёрную смородину равномерно распределяем по всей поверхности.

приготовление запеканки - фото шаг 11

  • 12Сверху на ягоды выкладываем оставшуюся творожную массу. В процессе выпекания творожная масса сильно поднимется, поэтому заполнять форму надо чуть больше половины.

приготовление запеканки - фото шаг 12

  • 13Духовку разогреваем на t-180°С, уровень верх-низ, выпекаем сорок, пятьдесят минут. Время готовки зависит от возможности плиты. В духовке запеканка хорошо поднимается, сначала бока, и постепенно средина. Запеканка будет готова, когда средина поднимется и блюдо красиво зарумянится. Если в процессе приготовления края уже румяные, а средина творожника ещё не поднялась, прикройте блюдо фольгой или пергаментной бумагой, чтобы корочка не подгорела.

Творожная запеканка с черной смородиной

  • 14После того, как запеканка приготовилась, отключите духовку, но не торопитесь блюдо доставать. Запеканка должна отстоятся минут десять, пятнадцать. За это время запеканка слегка опустится и уплотнится. Ещё тёплой можно покрыть блюдо сахарной пудрой, а можно дождаться полного остывания запеканки и только тогда украсить пудрой.

Творожная запеканка с черной смородиной

  • 15Нарезаем запеканку на произвольные кусочки и подаём на стол к утреннему чаю или какао. Дополняем ягодами или джемом по желанию. Такой завтрак обязательно понравится детворе, они точно попросят добавку.

Творожная запеканка с черной смородиной

Экспериментируйте это блюдо с разными фруктами и ягодами, джемами и кусочками шоколада. У вас всегда будет новое яркое и вкусное блюдо.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com