Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Запеканка с картофелем и сушеными грибами

Запеканка с картофелем и сушеными грибами

Сушеные грибы – продукт очень удобный и полезный. Издавна они считаются самой популярной заготовкой на зиму. За счет маленького веса и долгого срока годности их удобно хранить и использовать. В сушеном виде они не теряют своей питательности и пользы. Мало того, даже при длительном хранении они остаются не менее ароматными, чем свежие. В них больше белка по сравнению с консервированными. Поэтому они отлично насыщают, но за счет низкой калорийности совсем не опасны для фигуры. Многие думают, что на этом польза грибов заканчивается. Однако, это не так. Помимо всего прочего, грибы содержат большое количество микроэлементов и витаминов. Они даже содержат уникальные антиоксиданты, которых нет в других продуктах. И что не менее важно, все полезные компоненты грибов прекрасно сохраняются даже после сушки. Готовить блюда из них совсем несложно. Они отлично сочетаются со многими продуктами. А наиболее удачно – с картофелем. Попробуйте запечь их в духовке с луком и картофельным пюре. Очень простая, бюджетная и вкусная запеканка обязательно придется по вкусу всей семье. Минимум компонентов и небольшое количество времени на приготовление сделают ее вашим любимым повседневным блюдом.

 

Ингредиенты

Для приготовления возьмите:

  • 500 г картофеля,
  • 200 г сушеных грибов,
  • 2 яйца,
  • 1 луковицу,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • соль по вкусу.

Ингредиенты для приготовлении запеканки

 

Приготовление

Перед приготовлением грибы нужно опустить в воду и оставить так минимум на два часа. При желании можно даже на всю ночь.

Грибы в воде

После этого воду слейте, а грибы залейте свежей водой и отварите в течение 30 минут. Во время варки дважды поменяйте воду. В последний раз присолите ее по вкусу. За это время очистите и порежьте кубиками луковицу. Поджарьте ее на сковороде в масле.

Жаренный лук

Вареные грибы измельчите и добавьте к луку. Слегка обжарьте все вместе.

Жаренные грибы с луком

Картофель отварите в подсоленной воде и потолките, как на пюре.

Пюре

В жаропрочную посуду выложите половину картофельного пюре. Смажьте слегка майонезом. Следом слой грибов с луком. Сверху накройте новым слоем картофельного пюре. Яйца слегка взбейте венчиком.

Взбиваем яйцо венчиком

Вылейте их сверху на картофель и отправляйте в духовку. При стандартной температуре в 180 градусов запекайте до золотистой корочки. Затем выньте и слегка охладите, разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте как основное блюдо либо в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Запеканка с картофелем и сушеными грибами

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com