Написать комментарий
Картофельная запеканка с грибами в духовке
Очень простая, бюджетная и вкусная картофельная запеканка с грибами в духовке обязательно придется по вкусу всей семье. Минимум компонентов и небольшое количество времени на приготовление сделают ее вашим любимым повседневным блюдом.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления возьмите:
- 500 г картофеля;
- 200 г сушеных грибов;
- 2 яйца;
- 1 луковицу;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль по вкусу.
Приготовление
- Перед приготовлением картофельной запеканки с грибами в духовке нужно замочить сушеные грибы, для этого необходимо опустить их в воду и оставить так минимум на два часа. При желании можно даже на всю ночь.
- После этого воду слейте, а грибы залейте свежей водой и отварите в течение 30 минут. Во время варки дважды поменяйте воду. В последний раз присолите ее по вкусу. За это время очистите и порежьте кубиками луковицу. Поджарьте ее на сковороде в масле.
- Вареные грибы измельчите и добавьте к луку. Слегка обжарьте все вместе.
- Картофель отварите в подсоленной воде и потолките, как на пюре.
- В жаропрочную посуду выложите половину картофельного пюре. Смажьте слегка майонезом. Следом слой грибов с луком. Сверху накройте новым слоем картофельного пюре. Яйца слегка взбейте венчиком.
- Вылейте их сверху на картофель и отправляйте в духовку. При стандартной температуре в 180 градусов запекайте до золотистой корочки. Затем выньте и слегка охладите. Картофельная запеканка с грибами готова. Разрежьте её на порционные кусочки и подавайте как основное блюдо либо в качестве дополнения к мясу или рыбе.
