Написать комментарий
Маринованные белые грибы без стерилизации
Маринованные белые грибы – это аппетитное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно без стерилизации. Это вариант консервирования, который сохраняет натуральный вкус и аромат грибов, делая их доступными круглый год. В этом пошаговом рецепте мы рассмотрим, как приготовить маринованные белые грибы без стерилизации, чтобы вы могли наслаждаться этим деликатесом в любое время.
Время на приготовление: 50 минут.
Выход: 1 банка (литровая).
Калорийность: 37 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- белые грибы (боровики) – 720 граммов;
- черный перец горошком – щепотка;
- бутончики гвоздики – 2 шт;
- уксус 9% – 2 ст.л;
- сахар – 1 ч.л;
- соль – 1 ст.л с горкой.
Приготовление
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Берем белые грибы и тщательно промываем их под холодной водой, чтобы удалить все следы грязи и мусора.
2. Теперь нарежем белые грибы на средние кубики.
3. Перекладываем нарезанные белые грибы в глубокую кастрюлю и добавим к ним два стакана воды.
4. Поставим кастрюлю с грибами на средний огонь и, периодически помешивая, доведем до кипения. Затем проварим грибы в течение 5 минут. И не забудьте убрать появившуюся пенку.
5. Теперь откинем грибы на дуршлаг и хорошо промоем их под холодной водой.
6. Возвращаем грибы обратно в кастрюлю.
7. Наливаем воды так, чтобы она покрыла грибы примерно на 1 сантиметр.
8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания, варите грибы в течение 20 минут, время от времени удаляя появившуюся пенку.
9. Всыпаем соль и сахар.
10. Добавим горошины черного перца и бутончики гвоздики, затем хорошо все перемешаем. Накроем кастрюлю крышкой и провариваем содержимое еще 10 минут.
11. Добавим в кастрюлю 2 столовые ложки уксуса, хорошо все перемешаем. После этого накроем крышкой и дадим вариться еще 5 минут.
12. Заполняем заранее стерилизованную банку нашими грибами, затем доливаем маринад до самого верха и закрываем банку стерилизованной крышкой.
13. Переворачиваем банку и оставляем ее в таком положении до полного остывания.
Маринованные белые грибы без стерилизации на зиму готовы. Приятного аппетита.
