Маринованные помидоры на зиму без стерилизации быстрого приготовления

Маринованные помидоры на зиму

Каждая хозяйка готовит маринованные помидоры на зиму, и в каждом доме есть свои рецепты. Оцените наш рецепт маринованных помидоров, которые нравятся всем, кто их пробовал. Немаловажно то, что такая заготовка отличается простотой и не требует много времени. Что касается пряностей, то регулировать их можно по желанию, например, увеличить количество чеснока или добавить больше укропа. Мы предлагаем самый простой вариант вкусных маринованных помидоров.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • помидоры – 2 кг;
  • морковь – 1/2 шт;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • вода – 1,5 литра.
  • репчатый лук – 1 шт (маленький);
  • уксус 9% – 2 ст.л;
  • смородина – 2-3 листочка (сушеной или свежей);
  • соль – 5 ч.л;
  • сахар – 10 ч.л;
  • черный перец – 7-8 горошин;
  • укроп - несколько веточек.

Предварительно стерилизуем банку и крышку.

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления маринованных помидоров на зиму без стерилизации быстрого приготовления. Чеснок и репчатый лук чистим от шелухи. Морковь очищаем от кожицы.

ингредиенты для приготовления маринованных помидоров на зиму - фото шаг 1

2. Репчатый лук нарезаем дольками, а морковь тонкими кружочками.

нарезанная морковь и лук - фото шаг 2

3. В предварительно стерилизованную трехлитровую банку укладываем на дно укроп.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 3

4. Добавляем листья смородины.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 4

5. Далее идет чеснок.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 5

6. К чесноку в банку отправляем нарезанный дольками лук.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 6

7. Добавляем кружочки моркови.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 7

8. Затем идут горошины черного перца.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 8

9. Заполняем банку помидорами. Стараемся укладывать плотно.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 9

10. Доводим до кипения полтора литра воды и заливаем ею банку полностью, по края горлышка. Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на 10-15 минут.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 10

11. С помощью специальной крышки сливаем воду из банки в кастрюлю.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 11

12. Банку накрываем крышкой и приступаем к приготовлению маринада. Ставим кастрюлю со слитой водой на огонь и всыпаем туда соль и сахар. Все перемешиваем и доводим жидкость до кипения.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 12

13. В кипящий рассол добавляем две столовые ложки уксуса 9%. Перемешиваем и через пару минут снимаем кастрюлю с подготовленным маринадом с огня.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 13

14. Наполняем банку с помидорами маринадом до краев горлышка.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 14

15. Накрываем крышкой и закатываем заготовку.

приготовление маринованных помидоров на зиму - фото шаг 15

16. Банку переворачиваем на крышку и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Маринованные помидоры на зиму быстрого приготовления

17. Маринованные помидоры на зиму без стерилизации быстрого приготовления готовы.

Маринованные помидоры на зиму быстрого приготовления

Видео приготовления