1 Комментарий
Маринованные помидоры на зиму
Каждая хозяйка готовит маринованные помидоры на зиму, и в каждом доме есть свои рецепты. Оцените наш рецепт маринованных помидоров, которые нравятся всем, кто их пробовал. Немаловажно то, что такая заготовка отличается простотой и не требует много времени. Что касается пряностей, то регулировать их можно по желанию, например, увеличить количество чеснока или добавить больше укропа. Мы предлагаем самый простой вариант вкусных маринованных помидоров.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- помидоры – 2 кг;
- морковь – 1/2 шт;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- вода – 1,5 литра.
- репчатый лук – 1 шт (маленький);
- уксус 9% – 2 ст.л;
- смородина – 2-3 листочка (сушеной или свежей);
- соль – 5 ч.л;
- сахар – 10 ч.л;
- черный перец – 7-8 горошин;
- укроп - несколько веточек.
Предварительно стерилизуем банку и крышку.
Приготовление
- Подготавливаем необходимые продукты для приготовления маринованных помидоров на зиму без стерилизации быстрого приготовления. Чеснок и репчатый лук чистим от шелухи. Морковь очищаем от кожицы.
- Репчатый лук нарезаем дольками, а морковь тонкими кружочками.
- В предварительно стерилизованную трехлитровую банку укладываем на дно укроп.
- Добавляем листья смородины.
- Далее идет чеснок.
- К чесноку в банку отправляем нарезанный дольками лук.
- Добавляем кружочки моркови.
- Затем идут горошины черного перца.
- Заполняем банку помидорами. Стараемся укладывать плотно.
- Доводим до кипения полтора литра воды и заливаем ею банку полностью, по края горлышка. Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на 10-15 минут.
- С помощью специальной крышки сливаем воду из банки в кастрюлю.
- Банку накрываем крышкой и приступаем к приготовлению маринада. Ставим кастрюлю со слитой водой на огонь и всыпаем туда соль и сахар. Все перемешиваем и доводим жидкость до кипения.
- В кипящий рассол добавляем две столовые ложки уксуса 9%. Перемешиваем и через пару минут снимаем кастрюлю с подготовленным маринадом с огня.
- Наполняем банку с помидорами маринадом до краев горлышка.
- Накрываем крышкой и закатываем заготовку.
- Банку переворачиваем на крышку и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
- Маринованные помидоры на зиму без стерилизации быстрого приготовления готовы.
Видео приготовления
