1 Комментарий
Маринованные помидоры на зиму
Каждая хозяйка готовит маринованные помидоры на зиму, и в каждом доме есть свои рецепты. Оцените наш рецепт маринованных помидоров, которые нравятся всем, кто их пробовал. Немаловажно то, что такая заготовка отличается простотой и не требует много времени. Что касается пряностей, то регулировать их можно по желанию, например, увеличить количество чеснока или добавить больше укропа. Мы предлагаем самый простой вариант вкусных маринованных помидоров.
Выход: 1 банка 3-х литровая.
Время на приготовление: 30 минут.
Калорийность: 23 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- помидоры – 2 кг;
- морковь – 1/2 шт;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- вода – 1,5 литра.
- репчатый лук – 1 шт (маленький);
- уксус 9% – 2 ст.л;
- смородина – 2-3 листочка (сушеной или свежей);
- соль – 5 ч.л;
- сахар – 10 ч.л;
- черный перец – 7-8 горошин;
- укроп - несколько веточек.
Предварительно стерилизуем банку и крышку.
Приготовление
1. Подготавливаем необходимые продукты для приготовления маринованных помидоров на зиму без стерилизации быстрого приготовления. Чеснок и репчатый лук чистим от шелухи. Морковь очищаем от кожицы.
2. Репчатый лук нарезаем дольками, а морковь тонкими кружочками.
3. В предварительно стерилизованную трехлитровую банку укладываем на дно укроп.
4. Добавляем листья смородины.
5. Далее идет чеснок.
6. К чесноку в банку отправляем нарезанный дольками лук.
7. Добавляем кружочки моркови.
8. Затем идут горошины черного перца.
9. Заполняем банку помидорами. Стараемся укладывать плотно.
10. Доводим до кипения полтора литра воды и заливаем ею банку полностью, по края горлышка. Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на 10-15 минут.
11. С помощью специальной крышки сливаем воду из банки в кастрюлю.
12. Банку накрываем крышкой и приступаем к приготовлению маринада. Ставим кастрюлю со слитой водой на огонь и всыпаем туда соль и сахар. Все перемешиваем и доводим жидкость до кипения.
13. В кипящий рассол добавляем две столовые ложки уксуса 9%. Перемешиваем и через пару минут снимаем кастрюлю с подготовленным маринадом с огня.
14. Наполняем банку с помидорами маринадом до краев горлышка.
15. Накрываем крышкой и закатываем заготовку.
16. Банку переворачиваем на крышку и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
17. Маринованные помидоры на зиму без стерилизации быстрого приготовления готовы.
