1 Комментарий
Шампиньоны маринованные с уксусом
Хотите порадовать себя вкусными маринованными грибами? И при этом сэкономить бюджет? Тогда предлагаем вам приготовить шампиньоны маринованные с уксусом в домашних условиях по этому рецепту.
Баночка домашних грибов обойдется вам в 4-5 раз дешевле покупных, а по вкусу будет ничем не хуже. Готовить такие грибы можно не только летом, но в и любое время года. Благо, шампиньоны имеются в продаже круглый год, поэтому делать такие заготовки можно постоянно.
Из 1 кг шампиньонов получается три 0,5-литровые банки маринованных грибов. Ароматные, с пикантной кислинкой, их можно использовать в виде ингредиентов для салатов, или в качестве самостоятельного блюда, выложив в тарелку и посыпав зеленью.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 1 кг шампиньонов небольшого размера;
- 2 ч. л. сахара;
- 4 ч. л. соли;
- 3 шт. лаврового листа;
- несколько штук горошин перца горошком;
- 6 ст. л. растительного масла;
- 100 мл уксуса.
Приготовление
- Шампиньоны помыть от загрязнений. Если грибы крупные, можно порезать их на половинки, четвертины или оставить такими как есть.
- В кипящую без соли воду бросить шампиньоны и проварить 5 мин, затем откинуть на дуршлаг. Образующуюся пену собрать шумовкой.
- В это время в другой кастрюле нужно подготовить маринад. Для этого в нее следует налить 1 л воды, вбросить все ингредиенты, кроме уксуса, и дать прокипеть 1 мин. Затем влить уксус.
- Проваренные перед этим грибы переложить в кипящий маринад и проварить еще 5 мин.
- В предварительно простерилизованные банки выложить грибы со специями, залить маринадом до самого верха и закатать (или закрутить, если используете банки с закручивающимися крышками).
- Перевернуть вверх дном и оставить для остывания. Затем убрать в холодильник. Через сутки грибы будут готовы к употреблению.
Готовьте маринованные шампиньоны с уксусом в домашних условиях с удовольствием. Приятного аппетита!
