Написать комментарий
Арбузное варенье из мякоти
Арбузное варенье из мякоти я готовлю уже третий год подряд, и каждый раз,открывая очередную баночку яркого лакомства, обычное чаепитие превращается в настоящий праздник. Варенье из мякоти арбуза - очень сочное, ароматное, сладкое, его идеально есть прямо ложкой, запивая чаем, но можно использовать и в выпечке. Готовится такое варенье очень просто, понадобится обычный арбуз, главное, чтобы он был хорошо созревшим, но не слишком мягким и не примятым. Если арбуз вкусный, то и варенье получится очень вкусным!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- арбузная мякоть - 1 кг;
- сахар - 1 кг;
- лимонная кислота - 10 г.
Приготовление
- Подготовьте продукты для приготовления арбузного варенья из мякоти. Из указанного количества продуктов получится две баночки объемом 350 мл варенья.
- Арбузную мякоть порежьте на кусочки, удалив семена. Размер кусочков делайте по своему вкусу. Мне нравится, когда они достаточно крупные и хорошо чувствуются в варенье. Но если сделать кусочки арбуза мелкими, то в процессе варки они станут мягче и еще меньше, в результате варенье будет больше похоже на сладкий джем, и это тоже будет очень вкусно.
- Переложите кубики арбуза в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на час, чтобы арбуз начал пускать сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите ее содержимое до кипения и поварите 20 минут.
- В течение 1-2 часов охладите варенье и снова проварите 15 минут.
- Спустя 1-2 часа снова проварите варенье 10 минут, добавив лимонную кислоту, которая позволит варенью долго храниться. Видно, что кусочки арбуза стали мягкими, но благодаря поэтапной варке, они не распались, а держат форму. Сироп же вязкий и очень вкусный.
- Закатывать варенье в баночки можно после 3 варки, а можно проварить и в четвертый раз, если хотите, чтобы сироп получился гуще. Варенье из арбузной мякоти готово.
Попробуйте приготовить арбузное варенье из мякоти по этому рецепту. Приятного чаепития!
