Джем из дыни с лимоном

Джем из лимона и дыни - это яркая феерия вкусов в небольшой баночке. Десерт обладает необычным вкусом и оригинальным ароматическим букетом. Приготовление джема занимает очень мало времени. Варенье подходит для закатки на зиму или хранения в холодильнике под капроновой крышкой. Если вы до сих пор не знаете, что приготовить из дыни в летнее время, тогда данный пошаговый рецепт с фото специально для вас! Такой результат вас точно не разочарует! Джем из дыни с лимоном очень любят дети, так как он не только сладкий, но и обладает интересной кислинкой. Калорийность варенья небольшая - всего 136 калорий!

Калорийность: 136 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 35 минут.

Выход: 2 баночки (250 грамм и 520 грамм).

Ингредиенты

• сахар - 250 г;
• лимон - 1/2 шт;
• ваниль - по вкусу;
• крахмал картофельный - 1 ст.л;
• дыня - 600 г.

Приготовление

1. Для начала нужно очистить дыню от кожицы и семян. Нарезать продукт на произвольные кубики. Лучше всего выбирать для десерта мускатные сладкие дыни. Они придают джему интересный вкусовой оттенок.

2. Всыпать сахар. Перемешать компоненты и отправить на медленный огонь.

3. Отделить половинку лимона. Снять с цитруса цедру, выжать сок.

4. Добавить цитрусовый сок и цедру лимона в варенье, всыпать ваниль. Варить джем до мягкости всех дынных кусочков.

5. Мягкую дыню пюррировать в однородный джем. Добавить крахмал и перемешать джем силиконовой лопаточкой. Повторно прокипятить варенье.

6. Разложить варенье по стерилизованным баночкам. Стеклянную тару и крышки можно стерилизовать в духовке или с помощью пара. Хранить джем стоит в прохладном затемненном месте.

Вкусный и очень нежный джем из дыни с лимоном готов! Он обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, совершенно не приторный и очень легкий в текстуре. Такое варенье отлично дополнит утренние тосты, подойдет в качестве начинки для пирогов и пирожков. Джем получается нежным и необычным на вкус, с ярким лимонным ароматом и насыщенным дынным вкусом. Попробуйте приготовить такой вариант летнего варенья и вы точно будете в восторге от такого сочетания вкусовых и ароматических оттенков!