Написать комментарий
Варенье из помидоров черри
Варенье из помидоров черри — необычное лакомство с целыми ягодками в прозрачном сиропе. Сладкое с лёгкой кислинкой и едва уловимым томатным вкусом!
Готовлю такое варенье на пробу — гости всегда удивляются!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- помидоры черри – 250 г;
- сахар – 200 г;
- лимон – 1/8 часть.
Приготовление
- Выбираю спелые, но твёрдые черри с плотной кожицей. Снимаю с веточек и мою.
- Засыпаю помидоры сахаром в кастрюле с толстым дном.
- Ставлю на медленный огонь и варю 15 минут, аккуратно помешивая.
- Снимаю с огня и оставляю на 8 часов.
- Снова варю 15 минут на медленном огне, помешивая. Снимаю и оставляю ещё на 8 часов.
- В третий раз варю 15 минут, добавляя сок лимона в конце.
- Разливаю горячее варенье в стерилизованные банки и закатываю.
- Переворачиваю и укутываю на 12 часов. Варенье из помидоров черри готово!
Советы
- Варите в три приёма — так помидоры останутся целыми.
- Выбирайте твёрдые черри, чтобы не разварились.
- Помешивайте осторожно, не повреждая ягоды.
- Используйте кастрюлю с толстым дном.
Часто задаваемые вопросы
Почему в три приёма?
Чтобы помидоры пропитались сиропом и остались целыми, а не превратились в пюре.
Можно ли из обычных помидоров?
Да, но нарежьте их дольками. Вкус будет другим.
Сколько хранится?
В прохладном месте — до 1 года.
