Закуски

Закуска, которая всегда улетает со стола первой – это, конечно же, канапе с селедкой. Эти маленькие бутерброды делаются размером на один укус, их удобно предложить даже для фуршета. Хлебная подложка может быть и белой, и черной.

Если вы устали от привычных вареных яиц или не знаете, что делать с крашенками после Пасхи, попробуйте сделать маринованные яйца в соевом соусе.

Чем же отличается сало в луковой шелухе от засоленного обычным способом? В первую очередь – это время. Всего несколько часов – и можно снимать первую пробу этой замечательной закуски.

Классическое национальное блюдо, кыстыбый с картошкой по-татарски, представляет собой целую стопку тонких лепешек, начиненных картофельным пюре с луковой поджаркой.

Когда с наступлением осени на полях остаются недозрелые томаты – самое время приготовить зеленые помидоры по-армянски. Разрезанные крест-накрест, как побуревшие, так и совсем зеленые, помидорчики фаршируются остро-пряной смесью из кинзы, чеснока и острого перца.

Капуста по-грузински со свеклой готовится методом ферментации (сквашивания) продуктов. Свекла здесь играет роль не только вкусовой добавки, но и регулятора цвета – чем больше ее будет в банке, тем более насыщенный цвет приобретет хрустящая, с пикантным вкусом, капуста.

Такой мясной деликатес, как карбонад свиной в духовке, несложно приготовить самостоятельно на обычной кухне. Главное – найти правильный кусок мяса, непосредственно – карбонад, весом не менее 1 килограмма. Желательно, чтобы мясо имело жировую прослойку, тогда оно получится более сочным.

Кавказская кухня славится своими соленьями. Кроме привычных для славянских народов овощей, там солят и квасят буквально все продукты растительного происхождения. Турша из стручковой (спаржевой) фасоли – одно из таких блюд.

Приготовьте себе вкусное и сытное блюдо из японской кухни — Омурайсу! Этот простой и быстрый рецепт даст вам возможность насладиться сочным омлетом. Японская изысканность сочетается с лёгкостью приготовления, делая Омурайсу отличным выбором для завтрака или обеда. Сделайте первый шаг к японскому гастрономическому опыту и попробуйте этот восхитительный рецепт прямо сегодня!

Ничего общего с магазинной не имеет ливерная колбаса в домашних условиях. Для ее приготовления используются только натуральные субпродукты и специи, к тому же в ней нет никаких эмульсий, загустителей и консервантов.