Рейтинг: 5 / 5

Картошка по-деревенски в духовке

Если вы хотите приготовить идеальную картошку запеченную в духовке, но она постоянно получается не идеальной, то перед вами именно тот рецепт, благодаря которому у вас получится приготовить идеальную картошку по-деревенски в духовке, чтобы она была хрустящей снаружи и мягкой внутри, аппетитной благодаря яркому золотистому цвету и невероятно ароматной благодаря удачному набору специй! Обязательно попробуйте!

Выход: 4 порции.

Калорийность: 117 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 60 минут.

Ингредиенты

картофель - 1 кг;
растительное масло - 5 ст. ложек;
паприка - 1 ч. ложка;
куркума - 1 ч. ложка;
сушеный чеснок - 1 ч. ложка;
специи для картофеля - 1 ч. ложка;
соль - 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите. Нам нужно 1 кг уж очищенного картофеля. Картофель выбирайте примерно одинакового размера, чтобы дольки имели одинаковую длину.

2. Каждую картофелину разрежьте пополам, а затем порежьте на дольки. Старайтесь делать дольки одинаковой толщины, чтобы они одновременно приготовились.

3. Картофель переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, засеките 3 минуты и снимите кастрюлю с огня. Воду слейте, а картофель оставьте в кастрюле, чтобы он немного остыл.

4. Тем временем в небольшой пиале смешайте все специи, добавьте соль и влейте растительное масло. Хорошо перемешайте.

5. Вылейте в кастрюлю к чуть охлажденному картофелю подготовленную смесь масла и специй, накройте кастрюлю крышкой и интенсивной потрусите. Так масло равномерно распределится и покроет каждый кусочек картофеля.

6. Большой противень застелите фольгой. Выложите дольки картофеля в один слой на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Запекайте картофель по деревенски в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут. Если духовка позволяет делать температуру выше, смело добавляйте, чем выше будет температура, тем быстрее картофель приготовится и тем вкуснее получится, ведь внутри он гарантированно получится мягким благодаря предварительному отвариванию, а снаружи получится хрустящим и ароматным.