Рейтинг: 5 / 5

Хрустящие слабосоленые огурцы сухого посола

Хрустящие огурцы сухого посола - это вкусное и пикантное блюдо простейшего приготовления. Такую закуску можно готовить из любых огурцов - небольших, корнишонов или зрелых. На вкусе и структуре овощей это совершено не отразиться. Если вы не знаете, какую универсальную закуску подать к праздничному столу, тогда данный пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

Выход

Ингредиенты

Для приготовления хрустящих огурцов сухого посола потребуются следующие ингредиенты:

поваренная соль - 1 ч.л.;
огурцы - 1 кг;
душистый перец - 4 горошин;
чили - 1/4 шт.;
розмарин - 1/4 ч.л.;
морская соль - 1 ч.л.;
укроп - 50 г;
чеснок - 5 долек.

Приготовление:

1Сперва нужно подготовить огурцы. Овощи необходимо промыть и нарезать на небольшие брусочки.

2Поместить рубленые огурцы в пластиковый контейнер, большой плотный пакет или герметичную емкость для посола. Добавить к овощу горошины душистого перца. По желанию можно добавить и один бутон гвоздики.

3Всыпать рубленый чеснок.

4Добавить нашинкованный чили или халапенью. Остроту стоит варьировать по своему вкусу.

5Добавить морскую соль и розмарин.

6Мелко измельчить укроп или подготовить замороженный. Добавить зелень к огурцам. Также, можно использовать мяту или листья шалфея.

7Перемешать огурцы, добавить ложечку поваренной соли.

8Герметично закрыть емкость и хорошенько потрясти огурчики, чтобы маринад хорошенько разошелся. Отправить в холодильник - как минимум на пять часов, как максимум - на ночь.

9Когда время истекло, можно пробовать слабосоленые огурцы. По необходимости можно добавить немного соли или острого перца.

10Выложить холодную закуску в небольшие пиалы и - подавать к столу. Слабосоленые огурцы сухого посола отлично дополнят мясные и рыбные блюда, а также - украсят праздничный стол. Приятного аппетита!

Такая закуска отлично дополнит любое меню - обыденное или праздничное. Она проста в приготовлении и очень вкусная. Приготовление огурцов занимает всего десять минут и не отнимает много усилий. Выдерживать огурцы в пряностях необходимо пять часов, но это точно того стоит! Результат порадует хрустящими и пикантными огурчиками, которые идеально дополнят любое мясное блюдо, рыбу или любимое картофельное пюре.